Mermelada de ciruelas

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Partamos del presupuesto que a mí las ciruelas ni me van ni me vienen. Y luego tengamos en cuenta que con la compra de la casa nueva me he convertido en la nueva propietaria de un ciruelo que da muchas ciruelas, muchas más de las que yo pueda o me quiera comer :P … [Read more...]

Mostaza casera con miel

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Después de haber aprendido a hacer ketchup... cómo no vais a querer aprender a hacer mostaza??!! Hace un siglo más o menos que compré las semillas de mostaza, no sé por qué, para qué o qué tendría en mente. La verdad es que las compré y ahí se quedaron y cada vez que abría el cajón de las especias y las veía ahí que me miraban desde el fondo sin saber cual sería su destino me daban hasta un … [Read more...]

Conserva de pollo en aceite

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El fin de semana pasado fue un finde de recogimiento :P Mi italiano preferido tenía partido de calcio tol santo día (no os cuento cómo volvió ;) así que me metí en la cocina a las 8 de la mañana y allí estuve hasta las 8 de la tarde O__O El resultado? Una producción industrial de raviolis con salchicha y espinacas, pan de molde, la carnecilla que os presento hoy y queso!! … [Read more...]

Conservas!

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El final... del verano... llegó... y tú partiras... Como lo harán frutas, verduras y hortalizas, así que por qué no conservarlas todo lo que podamos?? Aunque yo no sé en vuestras casas, en la mía más vale que no les llame conservas porque duran lo que dura una cena con los amigos... :) La madre de una amiga mía tiene un huerto y gallinas así que tenemos provisiones de verduras y huevos todo el … [Read more...]

Salsa de tomate exprés

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Qué hacer con tres kilos de tomates rojos, maduros, buenísimos!! Medio kilo me lo he comido tal cual, en ensalada, para disfrutar del sabor del tomate en toda su intensidad :) Con el resto no había duda: una salsa de tomate jugosita para la pasta, para la pizza, para hacer unas albóndigas o arroz con tomate y huevo... Pero qué pereza, pela los tomates, quítales las semillas, tírate 3 horas en la … [Read more...]

Extracto de vainilla hecho en casa!

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Ya sabéis lo poco que me gustan las cosas industriales. A veces no hay más remedio o es tanto el rollo para hacerlas en casa que no merece la pena. Por ejemplo yo aún no le he perdido el "miedo" al hojaldre o prefiero comprar el tomate triturado para luego freirlo en casa en vez de estar ahí pelando y cociendo tomates :) … [Read more...]

Cubito de caldo vegetal

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No sé vosotros pero yo por lo que se refiere a los productos ya preparados me estoy volviendo un poco anti todo: anti congelados, anti sopas de sobre, anti ensaladas ya cortadas y listas para comer... quien sabe lo que le echan!! Y la verdad es que son muy cómodos... llegas a casa, los abres, los calientas y ala, pa' dentro... quizás sea yo que me estoy volviendo un poco paranoica pero es que a mí … [Read more...]

Mermelada de higos, vainilla y marsala

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Un par de líneas para dejaros (corriendo, corriendo) esta receta para aprovechar los últimos higos de la temporada. Tomad nota porque la próxima receta tiene que ver con la susodicha y está de la muerte ;) Y ahora me voy volando que esta tarde me toca currar  y mañana cojo el avión para Granada!!! Oleeee!!! Buen finde Ingredientes: 600 gr de higos (400 gr de pulpa) 200 ml de agua 50 ml de … [Read more...]