La cocinera

Me llamo Alicia, soy granaína y vivo en Milán. Nunca he renegado de mis orígenes pero creo que mi futuro en Italia estaba ya escrito en las estrellas el día que yo nací. De hecho siempre he sentido una curiosidad natural hacia todo lo italiano, con 10 o 12 años quise ya hacer mis primeros raviolis y me compré la enciclopedia de la cucina italiana que aún conservo… al menos en parte.

El querer dedicarme a una profesión seria (por aquellos entonces hacerme cocinera no lo consideré como tal) me llevó a estudiar traducción. Sin saber muy bien por qué estudié italiano y el italiano me abrió el camino hacia Barcelona donde viví 5 años maravillosos y donde conocí a mi marío… italiano :)

Desde aquel momento la gastronomía, las historias culinarias, el descubrimiento de nuevas recetas, la búsqueda del ingrediente perfecto han pasado a ser parte de mi día a día y esto es lo que intento contar en este espacio que desde el 2007 me hace compañía, me entretiene y me regala grandes momentos a través de recetas y de las imágenes que he aprendido a crear.

Soy nerviosa como ninguna, perfeccionista e impaciente. La cocina no me relaja; la cocina me divierte y eso es lo que espero trasmitiros!

¡Gracias por vuestra visita!

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35 Comentarios

  1. Escrito el octubre 6, 2011 a las 11:51 am | Permalink

    Hola Alicia, en principio darte mi enhorabuena por tus fotos y tu conica. Conoci tu trabajo a traves flickr y eso me llevó a tu blog. Yo tambien tengo un blog que hace un recorrigo por la provincia de Jaén, yo tengo la suerte de vivir en Úbeda que es la cuna del renacimiento andaluz.

    Bueno todo esto para comentarte que he puesto un enlace en mi blog a “amiloquemegustaescocinar”, si por cualquier motivo entendieras que no es aconsejable me lo comentas y lo retiro.

    Un saludo y que todo vaya bien.

    Adios

  2. Escrito el diciembre 9, 2011 a las 11:10 am | Permalink

    Hola Alicia, felicidades por este excelente espacio que brindas a los demás, como la mayoría de tus visitantes, soy un navegante (de Internet) apresurado, pero la experiencia me dice, que la única gratificación que obtienes por este desmesurado trabajo, es el comentario de un admirador, así que GRACIAS.

    No soy psicólogo, pero me creo en poder de una gran perspicacia y observando tu blog, esta, me dice que eres inteligente, super trabajadora, organizada y con un gusto sublime. (bueno si me equivoco, no se lo digas a nadie, ja ja. Todos tenemos una imagen que mantener)

    Saludos desde Murcia, te visitare amenudo.

  3. Bea
    Escrito el enero 14, 2012 a las 10:04 pm | Permalink

    Excelente tu blog, to fotografía, recetas!! Me encanto!! Saludos desde Buenos Aires, Argentina! Bea.

  4. Siempre que llegas a casa, me p illas ne la cocina...
    Escrito el enero 29, 2012 a las 1:02 am | Permalink

    Jo, qué presentación más chula! Gracias por compartir tu sabiduría! Un abrazo desde España.

  5. Escrito el febrero 2, 2012 a las 6:51 pm | Permalink

    Ho appena scoperto il tuo blog: complimenti per le ricette e le foto!
    Per me è una finestra aperta su un paese (e una cucina) che conosco poco e poi…parli anche la mia lingua!!
    Un abbraccio!

  6. Escrito el marzo 2, 2012 a las 11:52 am | Permalink

    ¡¡ Muy buen blog, está genial ¡¡ Las fotos maravillosas y las recetas muy buenas.
    Enhorabuena :)

  7. Escrito el abril 20, 2012 a las 5:22 pm | Permalink

    Hola!.
    Tu blog salió publicado en http://dixit.guiaoleo.com.ar/el-invitado-de-la-semana-13/ y asi fue como llegué aquí.
    Te felicito por las recetas, las fotos y el blog en general!

    Yo soy diseñadora gráfica y cocinera amateur (hice 4 años de la escuela de cocina de Alicia Berger en Buenos AIres + 1 año de repostería con Ines Bracco).

    Decidí en un momento de mi vida que solo me gusta cocinar por afecto y no como medio de vida, de modo que a traves del diseño gráfico pude expresar mi conocimiento y gusto por la cocina.
    Trabajé en packaging y producción de negocios ligados a la gastronomía en muchas ocasiones.
    Ahh…hace muchos años estuve viviendo 1 año en Roma y aprendí a disfrutar ed la cocina italiana que amo…!
    Ahora estoy buscando el modo de desarrollar un proyecto personal que abarque ambas disciplinas.
    Un saludos afectuoso,

    Sonia

  8. Hector
    Escrito el octubre 14, 2012 a las 8:16 pm | Permalink

    Será posible repetir la receta de los Ravioli del Plin. Gracias.

  9. Zaida
    Escrito el noviembre 3, 2012 a las 7:07 pm | Permalink

    Alicia, tienes una recetas estupendas. De momento, para mi la mejor, la de la lasaña que fue todo un éxtio en casa y la he hecho mía. Todavía tengo muchas que hacer. ¿Para cuando una de canelones? Es mi asignatura pendiente, pero viendo el éxito de tu lasaña, la espero como agua de Mayo…. Gracias por tu maravilloso trabajo.

    • Escrito el noviembre 5, 2012 a las 5:27 pm | Permalink

      Hola Zaida!
      muchas, muchas, muchas gracias por tu mensajito :) Me alegro cantidad de que te gusten y que la lasaña fuera un éxito… es una de mis recetas preferidas!! y mi marido dice que la hago mejor que su madre (para que veas!! ;)
      Te gustaría una receta de canelones?? pues oído cocina! Este finde canelones ;)
      Un abrazo, a.

      • ZAIDA
        Escrito el noviembre 7, 2012 a las 2:46 pm | Permalink

        Gracias Alicia.
        Estaré atenta a tu blog y ya te contaré.
        Un abrazo, ZAA.

  10. jara
    Escrito el noviembre 11, 2012 a las 3:35 pm | Permalink

    Hola Alicia,
    Me encanta tu blog, ha sido toda una revelación. A grandes rasgos has descrito mi sino, es decir, me encanta cocinar pero de momento estoy estudiando Ciencias políticas, bueno Relaciones Internacionales, seamos correctos ;)
    También por casualidades del destino conocí a un chico italiano, del cual no pude evitar enamorarme y, eccome qua! En la preciosa ciudad de Firenze, encantada de la vida! Dejo de enrollarme como las persianas, en conclusión me encantan tus recetas y esos gnocchi di Zucca están en mente para este finde =) Un abrazo fuerte, y ánimo!

    • Escrito el noviembre 13, 2012 a las 2:36 pm | Permalink

      Hola Jara,
      pues encantada! me alegro mucho de que te guste el blog :)
      Cómo te entiendo… y es que Italia tira mucho. Yo estuve 3 meses estudiando en Firenze, hace un siglo! y me encanta, mucho más que Milán pero bueno, Italia es bonita siempre y se come de miedo. Seguimos en contacto!!

  11. Mayte
    Escrito el noviembre 23, 2012 a las 7:44 am | Permalink

    Hola Alicia! Sigo tu blog desde hace mucho. Mi nivel de cocinerilla no alcanza en ocasiones tus recetas pero por ejemplo me he atrevido con tus galletas de coco y chocolate y soy la reina de las galletas desde entonces .. :)
    Tu blog me sirve de inspiración para hacer las cosas con buen gusto y armonía y tomo fotos con mas estilo de mis platillos desde que te leo.

    Acabo de descubrir otro blog que he pensado te podría resultar interesante o al menos inspirador , igual lo conoces ya, pero por sus recetas, su contenido y sus fotos he pensado que te gustaría conocerlo. Es:

    http://food-and-cook.blogs.elle.es/

    Un abrazo !

  12. Escrito el enero 20, 2013 a las 2:17 pm | Permalink

    cocinera, eso esta super bien bueno, especialmente si nos invitases a comer. Me gusta mucho tu blog. saludos

    • A mi lo que me gusta
      Escrito el enero 24, 2013 a las 9:10 am | Permalink

      Gracias! :) cuando queráis! ;)

  13. Escrito el enero 23, 2013 a las 6:29 pm | Permalink

    ALICIA
    ME ENCANTÓ TU PAGINA!!!!!!!!!!
    MUY INSPIRADORA!!
    MUY BUENAS FOTOS Y RICAS RECETAS!!!
    GRACIAS!!!

    ALEJANDRA

    • A mi lo que me gusta
      Escrito el enero 24, 2013 a las 9:09 am | Permalink

      Muchas gracias!!!! :D

  14. Escrito el enero 26, 2013 a las 6:34 pm | Permalink

    Me ha encantado tu blog… aparte por las magnificas recetas, por las fotos!
    Estoy frustada con mi recien adquirida cámara… a ver si puedo cambiar eso poco a poco.

    Un saludo
    Lola

    • A mi lo que me gusta
      Escrito el enero 27, 2013 a las 7:09 pm | Permalink

      Hola Lola,
      Muchas gracias!! Internet está lleno de consejos para ir aprendiendo poco a poco a hacer fotos, verás que dentro de nada la tendrás dominada :))
      Un saludo,
      Alicia

  15. Escrito el febrero 20, 2013 a las 4:25 pm | Permalink

    Hola Alicia,
    te descubrí por casualidad en otro blog en el que yo buscaba la receta de la salsa “pesto”… y al leer los comentarios me quedé prendado de esa alegría y cariño con los que nos aconsejabas usar el mortero en vez de la batidora para que no se ennegreciese la albahaca fresca.
    Te sigo desde entonces (2008) y tengo que decirte que contigo funciona muy bién el refrán:
    “Al corazón de un hombre se llega por el estómago”.

    Ti ringrazio tanto.

  16. Juan Pedro Avila
    Escrito el marzo 19, 2013 a las 4:39 pm | Permalink

    Me encaaaaanta ver que todo te va bien, un beso desde tu tierra rubia :)

    • A mi lo que me gusta
      Escrito el marzo 20, 2013 a las 4:53 pm | Permalink

      JuanPeeee!!! cómo tú por aquí??!!!!! Pero cuéntame algo!!!
      te mando un besazo!
      a.

  17. Escrito el junio 23, 2013 a las 10:55 am | Permalink

    Llegué a su blog a través del libro de las tortillas que alguien me dio a conocer. No es que sus recetas sean buenas, que lo son, es que lo presenta con tanto mimo que dan ganas de meterse en la cocina. Así lo estoy haciendo. Teníamos algo de bacalao de más, estaba lloviendo, era domingo, yo no quería seguir reparando la fuga del baño… y cambié en su receta de lasaña la carne por el bacalao. Todavía me están felicitando en casa.

    Gracias por todo el mimo y el tiempo que le dedica a su blog, tiene un mérito tremendo, pero sobre todo lo disfrutamos quienes le visitamos.

    Saludos desde Toulouse, donde es difícil encontrar algunos ingredientes italianos, pero donde no llega la cesta de la compra llega la imaginación.

    • A mi lo que me gusta
      Escrito el junio 24, 2013 a las 8:24 am | Permalink

      Hola Aurora,
      muchísimas gracias!! Por cierto, la idea de la lasaña con el bacalao… uhmmm, la pruebo seguro!!
      De verdad, muchas gracias por sus palabras, ya me han alegrado al semana :)
      Un saludo,
      Alicia

  18. elisa
    Escrito el abril 1, 2014 a las 10:41 am | Permalink

    hola!!!Te voy a seguir…tiene todo muy buena pinta !!!

  19. SONIA
    Escrito el julio 10, 2014 a las 4:47 pm | Permalink

    HOLA ALICIA,

    NO CONOCÍA TU BLOG, POR CASUALIDAD ENTRÉ Y CUAL FUE MI SORPRESA??? ENCONTRARME LA RECETA DE VITELLO TONNATO, MI HISTORIA PODRÍA PARECERSE UN POCO A LA TUYA PERO NO CON UN FINAL FELIZ, SEGUIRÉ TU BLOG Y SE LO RECOMENDARÉ A MI HIJA, AMANTE DE LA COCINA COMO TU Y YO, HIJA DE UN MILANES E INCONDICIONAL DE TODO LO ITALIANO.

    TE PEDIRÉ ALGUNA RECETA QUE OLVIDÉ DE MI EX-SUOCERA MILANESA.

    UN SALUDO ;)

    • Escrito el julio 11, 2014 a las 3:47 pm | Permalink

      Hola Sonia!!
      mira las coincidencias…!!! Entonces vivistes en Milán? Yo llevo ya casi 10 años aquí y hay que ver lo que se echa de menos España!!
      Muchas gracias por tu mensajito.
      Pide, pide, lo que quieras :)
      Un abrazo,
      Alicia

  20. MOIRA
    Escrito el julio 23, 2014 a las 5:41 pm | Permalink

    Hola Paisana, yo también soy una Granaina que sobrevive en Madrid por amor…me ha encantado descubrirte a través de Maria Lunarillos, de la que soy seguidora y cliente,así que un placer y revoloteo por Italia contigo!!!!

  21. Escrito el agosto 27, 2014 a las 3:11 pm | Permalink

    Uyy….. Coincidimos en el amor a Italia y su gastronomía!! Excelente blog!! El mío en un bebé aun!
    Felicidades por tus fotos!!! Yo las he de sacar de pinterest o bajar las que saco con mi “zapatófono”… y no salen muy apetecibles!!!
    Un saludo!

    • Escrito el septiembre 1, 2014 a las 8:46 am | Permalink

      Hola!!
      Muchas gracias… pero vaya que tus fotos son muy pero que muy chulas!!
      Te seguiré! :)
      Un saludo,
      Alicia

  22. FRANCESCA
    Escrito el septiembre 22, 2014 a las 6:56 am | Permalink

    sono italiana, e capisco un po’ lo spagnolo…seguivo il tuo blog italiano erborina in cucina…peccato che tu lo abbia abbandonato…
    come mai?

    • Escrito el septiembre 30, 2014 a las 2:57 pm | Permalink

      ciao Francesca!
      scusa se ci ho messo una vita a rispondere… ultimamente sono troppo incasinata!! :((
      Anche a me piaceva tanto Erborina ma non ce la facevo a tenere tutti e due… ho dovuto fare una scelta!!
      Ti mando un abbraccio,
      Alicia

  23. Paloma
    Escrito el septiembre 29, 2014 a las 5:01 pm | Permalink

    Te diré una cosa: desde que hago la lasaña y la bolognesa utilizando tu receta de ragú…en fin, una nueva era.

    Te lo agradeceré always.

    Paloma

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  1. By Let The Holiday Baking Begin | Atelier Christine on diciembre 22, 2011 at 9:55 am

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