No hay nada como el olor del pan casero... Aún no te has atrevido a hacerlo en casa? Pues prueba estos bollitos con mantequilla tostada y no volverás a pasar por la panadería :) … [Read more...]
Panecillos de mantequilla tostada
Bollitos de cardamomo
Kardemommesnurrer... o más fácil... cardamom swirl bun-pops... o aún más: bollitos de cardamomo, yeah! … [Read more...]
Receta de pan integral casero
¿Te gustaría aprender a hacer un estupendo pan integral casero? Con pocos ingredientes, que encontrarás fácilmente, rápido, con una receta a prueba de las manos más inexpertas... ¡sigue leyendo! … [Read more...]
Pan de sémola
No sé si os habréis dado cuenta de lo que me gustan las recetas de pan casero :) Pan con cereales, pan de queso, pan de espelta y kamut, pan integral... y el pan casero más fácil del mundo! Por ese amor tan grande que le tengo al pan y todas las masas leudadas ha sido un placer y un honor colaborar con el libro de las Hermanas Simili que hace muy poquitos días ha llegado a todas las librerías … [Read more...]
Bizcocho con aceite de oliva
Alguna vez que otra os he hablado de la página de Chefsteps :) Son unos chicos super apañaos que enseñan a cocinar con unos videos estupendos. Empezaron hace ya algunos años, yo los sigo desde el principio. Su técnica principal es el sous-vide que requiere un equipo bastante costoso y que dificilmente tenemos en nuestras cocinas. Quitando estas recetas (que si dios quiere algún día tendré la … [Read more...]
El mejor pan casero
Los que ya hayáis probado el pan más fácil del mundo mundial y leáis esta receta os costará creer que este es el mejor pan casero. Claro está, no será el más rápido (hacen falta tres días) pero por el momento ha sido el más bueno, con diferencia! … [Read more...]
Pan de espelta y kamut
Mis experimentos panarras no tienen fin :) Con el claro objetivo de reducir al máximo el consumo de harina de trigo común me ha dado por la preparación de pan casero, pasta y otras cosillas buenas con harina de espelta & Co. … [Read more...]
Bica, zabaione y marsala
Como bien dice Alfonso comer y cocinar es recodar :) … [Read more...]
Bollitos de pan
Estamos en plena revolución culinaria: chefs que parecen estrellas del rock'n'roll, programas de cocina y revistas a go-go, blogs de cocina, fotografía culinaria... parece que todo el mundo sabe de cocina y habla de cocina, no? Para ser sincera yo, a estas alturas, estoy un poco "jarra"... y eso que me gusta cocinar y paso gran parte de mi tiempo libre en la cocina, pero es que cuando nos da por … [Read more...]
¡Cumpleaños feliz!
Señores, cómo pasa el tiempo!! … [Read more...]
Comentarios recientes