Bizcocho con aceite de oliva

bizcocho con aceite de oliva

Alguna vez que otra os he hablado de la página de Chefsteps :) Son unos chicos super apañaos que enseñan a cocinar con unos videos estupendos. Empezaron hace ya algunos años, yo los sigo desde el principio. Su técnica principal es el sous-vide que requiere un equipo bastante costoso y que dificilmente tenemos en nuestras cocinas. Quitando estas recetas (que si dios quiere algún día tendré la … [Read more...]

Lenguado, tomatitos y aceitunas

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Ala, aquí estoy de nuevo... después de haber sobrevivido este fin de semana :) Tengo unas amigas que están como una cabra, rondamos los 40 pero no hay quien nos pare :P Mi amiga y madrina de boda (la morenita de las fotos) ha tenido el gran placer de organizar una despedida de soltera de esas que te quitan el sentío: salto en paracaídas, spa y masajes y cena con los maríos. Por supuesto no … [Read more...]

Tortas de aceite

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Una italiana, una francesa y ya era hora de una receta española :) En mi "viaje" a la recuperación de los sabores y las recetas de cuando era chica me he cruzado con esta receta que pensaba que no obtendría jamás. Lo raro es que me la he encontrado en este libro y lo bueno es que la he adaptado un poco a lo que yo recuerdo que era el sabor de las tortas de aceite de mi infancia... y no tanto … [Read more...]

Mascarilla de arcilla verde

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Antes de ponernos manos a la obra con las recetas nuevas del 2010 os propongo que prestemos un poco de atención a nuestro pobre cuerpo que durante dos semanas ha sufrido... mucho... con cenas, salidas hasta las tantas, alcohol, humo (para los que fuman y desgraciadamente también para los que no), etc... No que con esta mascarilla se vayan a solucionar todos los excesos de las fiestas pero sí … [Read more...]