Aprende a hacer pan con las Hermanas Simili – Sorteo!

pan biove

Estamos en pleno boom del pan casero! Cursos, recetas, técnicas, libros... el 2014 nos ha traido un montón de buenas sorpresas a los amantes del pan hecho en casa... ¡y el 2015 promete! A mí no solo me ha traido sorpresas sino grandes satisfacciones, en primer lugar porque he aprendido mucho, en segundo porque he podido aportar mi granito de arena a este boom con una preciosa colaboración con … [Read more...]

Pan y dulces italianos

pan y dulces italianos

Supongo que muchos de los apasionados y locos de la cocina que pasáis por aquí ya conoceréis estas hermanas italianas tan famosas que son un punto de referencia cuando se trata de cocina tradicional :) El libro Pane e roba dolce de las hermanas Simili llega a España de la mano de los chicos de Libros con Miga y yo he tenido el honor de participar, junto con otros estupendos blogueros y … [Read more...]

Aglio, olio e peperoncino

aglio olio peperoncino

Quien sigue el blog desde hace tiempo conoce mi pasión por todo lo italiano :) No es casualidad que haya acabado viviendo en este país y que, después de muchos años, siga buscando y rebuscando entre sus platos más famosos, más sencillos que no por ello menos buenos. Es el caso de la pasta aglio, olio e peperoncino, o lo que es lo mismo ajo, aceite y guindilla. Más sencillo no se puede, es uno … [Read more...]

Vitello tonnato – receta tradicional

vitello tonnato

Después de la primera parte, la segunda y la tercera, esta bien podría haber sido la cuarta parte de la serie Recetas Tradicionales Italianas. En realidad la idea de prepararla para el blog nace de una petición que me hizo hace unas semanas un lector y, viendo los ojos del marío cuando le propuse hacerla... bueno, es que no me quedó más remedio :P … [Read more...]

Pastitas sicilianas de almendra

pastitas sicilianas de almendra

Sicilia y mi queridísima Andalucía tienen muchas cosas en común. Además de ser una tierra maravillosa por su cultura y sus paisajes, tiene una tradición gastronómica de la que se podría hablar durante semanas, meses, años, siglos... vaya, como la nuestra :) … [Read more...]

Tortelli de carnaval

tortelli de carnaval

Este es uno de los pocos años en los que he conseguido organizarme un poco para preparar un dulce típico de carnaval. Aunque si es verdad que recuerdo el carnaval con mucho cariño tengo que reconocer que ahora ni me va ni me viene. Supongo que es un poco como la Navidad: cuando eres niño es otra historia :) … [Read more...]