Pasta fresca: el nuevo libro de Libros con Miga

tortelli-LCM

Demasiado tiempo he dejado pasar yo sin publicar una buena receta de pasta fresca rellena, hecha en casa, sí, sí, con estas manitas: unos estupendos tortelli aromatizados con tomates secos. ¿Imposible? Pues nada más lejos de la realidad pues puede que en cuestión de pocas semanas tengas en tus manos el último libro de Libros con Miga, Pasta fresca italiana... ¿Quieres saber cómo? sigue leyendo … [Read more...]

Pan y dulces italianos

pan y dulces italianos

Supongo que muchos de los apasionados y locos de la cocina que pasáis por aquí ya conoceréis estas hermanas italianas tan famosas que son un punto de referencia cuando se trata de cocina tradicional :) El libro Pane e roba dolce de las hermanas Simili llega a España de la mano de los chicos de Libros con Miga y yo he tenido el honor de participar, junto con otros estupendos blogueros y … [Read more...]

Aglio, olio e peperoncino

aglio olio peperoncino

Quien sigue el blog desde hace tiempo conoce mi pasión por todo lo italiano :) No es casualidad que haya acabado viviendo en este país y que, después de muchos años, siga buscando y rebuscando entre sus platos más famosos, más sencillos que no por ello menos buenos. Es el caso de la pasta aglio, olio e peperoncino, o lo que es lo mismo ajo, aceite y guindilla. Más sencillo no se puede, es uno … [Read more...]