Termino este mes en el que he estado mu' perdía con una receta estupenda de inspiración americana... que ya que he estado en NY es lo que pega, no?: spaghetti with meatballs. … [Read more...]
Spaghetti with meatballs
Tallarines con gambas
Parece mentira que vaya contando siempre por ahí que éste es un blog de cocina italiana... y hace ya casi seis meses que no publico una receta de pasta. Exactamente desde el 15 de enero, día en el que publiqué esta buenísima pasta fresca. … [Read more...]
Una receta con pasta fresca!
Eccomi qua! de vuelta con una receta de pasta fresca. Porque... os he dicho alguna vez que la pasta fresca es de las cosas que más me gustan?? ;) … [Read more...]
La lasaña es para el domingo
Hacer una lasaña en casa es muy fácil pero hay que armarse de paciencia porque es un poquillo largo... lo que sí os puedo asegurar es que merece la pena. Comparad una lasaña hecha con esta receta a una hecha con el ragú de bote, la pasta seca y la bechamel de brick... es que no hay color!! … [Read more...]
Pasta fresca con salchicha, espinacas y tomates secos
Pasta! Ya sabéis lo que me gusta en todas sus versiones, formatos, colores y salsas :) La que le gana a todas por supuesto es la pasta fresca y aún más la pasta fresca rellena. Si es hecha en casa, mejor que mejor porque al gusto por comérsela se le une la preparación que me encanta. … [Read more...]
Espaguetis con tomate
No hay nada más difícil que una receta sencilla, las de la tradición, las de toda la vida. Algo tan simple como un plato de espaguetis con tomate puede ser algo para pasar del paso (léase espaguetis mal cocidos con una salsa de tomate prefabricada) O! una vera squisitezza :) … [Read more...]
Ensalada de pasta para uno
Porque comer solos no significa comer mal. … [Read more...]
Reginette con salchicha y alcachofas
Ay mamá, mamá, lo que tienes tú aún que ver en esta vida... como tu hija que come alcachofas!!! y no solo se las come, las limpia!!! Con lo que te gustan a tí y el asquillo que me han dado a mí siempre. … [Read more...]
Agnolotti del plin - receta tradicional
El que avisa no es traidor y como os dije que estaba preparando estos agnolotti aquí los tenéis. Después de la receta del campeón I no podía faltar la segunda parte. Aunque si dicen que las segundas partes nunca fueron buenas los dichos populares no tienen siempre razón :P … [Read more...]
Paccheri rellenos con crema de zanahoria
Nuestro amigo el pacchero o ese gran macarrón liso gigante es un gran desconocido en España…. O quizás me esté equivocando! (esto lo sabrá seguro Cannella ;) Lo malo de llevar 3 años fuera del país es que a veces estas cosas no las sé porque, como ya os podéis imaginar, cuando vuelvo al hogar ni me acerco a productos italianos (a veces de dudosa procedencia) y me lanzo a comprar morcillas, jamón, … [Read more...]
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