Sicilia y mi queridísima Andalucía tienen muchas cosas en común. Además de ser una tierra maravillosa por su cultura y sus paisajes, tiene una tradición gastronómica de la que se podría hablar durante semanas, meses, años, siglos... vaya, como la nuestra :) … [Read more...]
Este es uno de los pocos años en los que he conseguido organizarme un poco para preparar un dulce típico de carnaval. Aunque si es verdad que recuerdo el carnaval con mucho cariño tengo que reconocer que ahora ni me va ni me viene. Supongo que es un poco como la Navidad: cuando eres niño es otra historia :) … [Read more...]
Riso - risotto Farro - farrotto Fácil, no? ;) … [Read more...]
Es verdad que no hay dos sin tres... por lo que después de Apulia y Sicilia vamos a la carga con Lombardia! No estoy siguiendo un orden en especial. Más bien la elección de una región u otra está relacionada con la estación. De hecho el plato de hoy, el risotto alla milanese con l'ossobuco es un plato supercontundente perfecto para los fríos invernales porque ayuda a calentar el cuerpo y el … [Read more...]
Grissini o, en versión Spanish, colines: crujientes y sabrosos porque a mí los grissinis que no saben de ná me dan una pena... O los que parecen de goma... El grissino tiene que saber de pan, de aceite y tiene que ser crujiente... uhmmmm, así ha de ser :) … [Read more...]
Primera receta del año! En un día como hoy tan español, con sus reyes y sus cabalgatas, sus regalos, sus mantecaos y el anís, yo os traigo una de las recetas italianas más conocidas y más ultratrajas de la historia de la humanidad: la pasta con salsa carbonara :P … [Read more...]
Adivina, adivinanza, que hay más italiano de la pasta, de la pizza, de la mamma, de la bella vita???!!! … [Read more...]
Quién me lo iba a decir a mí que acabaría poniendo la receta de la ensaladilla rusa en el blog? Quizás pueda parecer una receta sencilla pero tiene sus triquiñuelas y si no probad a comprarla y a hacerla en casa y luego me contáis ;) No es fácil hacerla buena... … [Read more...]
No sé a vosotros pero a mí me encanta Septiembre :) A parte de que es una especie de "año nuevo" (mucho más que el año nuevo de verdad) y parece que todo se regenera, volver a sentir fresquito a mi me da la vida. Soy andaluza pero se ve que he salido mal como prototipo porque soy rubia, con ojos azules, blanquita de piel y me mola el frío. Y con Septiembre vuelven las rebequitas, la mantita por … [Read more...]
Hola, hola, hola. Ya estamos de vuelta! Tras casi 4.000 km pa'rriba y pa'bajo por el sur de Italia no sabéis lo bien que me sienta un sábado en casa! … [Read more...]
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