Este es uno de los postres que más me gustan del mundo mundial :) … [Read more...]
LA copa
Que estoy aquí, qué estoy aquí... que no me he ido a ningún lao ;) Llevo una semana muy movidita entre el curro, que ahora que falta poco para el final se está poniendo de un pesao, las noches en el restaurante y un curso de la cámara de comercio que, por si no tuviera suficiente, hice el jueves y viernes. Ahora que tengo en mente ser mi propio jefe tengo que ponerme al día de muchas cosas: … [Read more...]
Flan de leche y espuma de moras
Mirando entre las fotos de flickr me he dado cuenta que no había publicado mi flan de leche!!! Mamma mia, qué delicia!! Viéndolo así parece mucho más difícil de lo que es pero nada más lejos de la realidad. De hecho lo único que hay que tener en cuenta es que hay que prepararlo con antelación pero es super fácil y de verdad que da el pego!! resultado profesional garantizado!! ;) Este vasito (ya … [Read more...]
Mousse de chocolate y pastitas con naranja
A la voz de "Valentino (el chef) ha tenido un accidente" empezó la cena de ayer... Yo creo que no me he puesto tan blanca en tan poco tiempo en mi vida. La primera reacción es de pánico: un accidente?? está bien?? qué ha pasado??... la segunda es de más pánico aún: y quien cocina esta noche??Luego ves que el maître se "arremanga" y se pone manos a la obra y te das cuenta de que no hay salida.. … [Read more...]
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