Granizado de café

granizado de cafe


Por fin llegó el momento, las merecidas y, sobre todo, esperadísimas vacaciones :)

Hoy os dejo rápidamente una receta super fácil que ha tenido un éxito en mi casa y con los amigos que ni os cuento. No sé si en España la “mezcla” del granizado con la nata puede resultar extraña, en Italia es todo un clásico!! Bueno, en Italia… más concretamente en Sicilia dónde toman granizado (granita), de limón, café, almendras, con una brioche y nata para desayunar!!

Para probar la original hay que ir indudablemente a Sicilia pero por el momento nos podemos dar el gustazo en casa con esta receta que no está nada mal.

Felices vacaciones a todos, yo me voy a hacer las maletas ;)

Ingredientes para 4 personas:
200 ml de café
150 gr de azúcar
300 ml de nata
1 vaina de vainilla
30 gr de azúcar

Preparación:
1
Preparar un jarabe con 150 gr de azúcar y 1/2 l de agua: Poner a calentar el agua con el azúcar removiendo hasta que se haya disuelto. Abrir la vaina de vainilla, sacar las semillitas del interior con ayuda de un cuchillo afilado; añadir las semillas y la vaina a la mezcla de agua y azúcar.
Llevar a ebullición y cuando empiece a hervir bajar la lumbre al mínimo y dejar cocer durante 10 minutos. Apartar del fuego y dejar enfriar.

2 Añadir el café -frío- al jarabe y poner en la máquina de los helados. En cuestión de media hora el granizado estará listo.

3 Si no tenemos máquina de los helados. Poner la mezcla en el congelador y dejar congelar durante unas 6-8 horas mezclando con un tenedor cada 2 horas y justo antes de servir.

4 Al momento de servir, montar la nata con el azúcar y servir en copas individuales.

Descárgate la receta en PDF:
Granizado de café con nata

Información:
Receta:
Granizado de café
Publicado:
Valoración
5 Based on 1 Review(s)

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Comments

  1. aldaba says

    Vaaayaaa!!!! que buenooooo !!!! habrá que hacerlo ya!!!! con los 40 y pico grados que nos están cayendo es lo ideal.
    La foto… para comérsela. Besos Felices vacaciones.

  2. says

    Bueno bueno como no tenemos ningún proyecto de ir en Sicilia ahora mismo probaremos esta receta que sigue apeteciendo con tanto calor!!!
    Y por cierto, tu ensalada de pasta con albondiguillas está siendo sin duda alguna el éxito del verano 2012 en casa.
    Besos y feliz descanso!
    Palmira

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