Tartare de carne y verduritas frescas

tartare-lecreuset

He vuelto a desaparecer del mapa, uff, hay semanas que no consigo hacer ni la mitad de las cosas que me propongo. Y se nota en seguida cuando no tengo tiempo porque desaparezco de facebook, de flickr, de pinterest, del blog!!... tengo que reconocer que esta vez es por una razón diferente, no es por trabajo sino porque me ha dado por las manualidades y hay que ver la de cosas que quiero hacer!! Por … [Read more...]

Mini capuccino con patatas azules y espuma de gorgonzola

Siempre me da un poco de cosilla poner estas recetas... no porque sean imposibles sino porque un poquillo difíciles si que lo son. Y bueno, cuando digo difíciles no me refiero que no seais capaces de hacerla sino que las patatas azules (existen, palabrita del niño jesús) no son muy fáciles de encontrar y el sifón entiendo que no es una de esas cosas que todo el mundo tiene en su casa... pero … [Read more...]

Flan de leche, frutos rojos y espuma de yogurt

¿Quién necesita una buena excusa para comprarse el sifón?? La espuma de yogurt es la excusa perfecta :) En realidad cualquier espuma hecha con el sifón no es que esté buena... está mejor!! Esta con el yogurt me ha gustado mucho porque se queda muy ligerita y es superrefrescante. En la foto se ven poco (...o nada) pero debajo de la espumita hay un montón de moras y frambuesas estupendas que en el … [Read more...]