Brownies… y van dos!

American Brownies


Os acordáis de mis pobres pseudo-brownies?? Aquella vez salieron nada más que regular… estaban buenísimos pero me habían salido un poco tristes… Hace poco los volví a hacer para publicar la receta en Giallo Zafferano y aproveché para hacer algun cambio en la receta… El resultado?? Los hermosos Brownies (esta vez con la B mayuscula) que véis en la foto.

Normalmente las tartas que llevan chocolate, huevos y azucar son una apuesta segura. No sé si os acordáis de la tarta Fondant que hay en el libro… si no la habéis hecho nunca os aconsejaría que no la hicierais porque crea adicción :P

La base de estos brownies es parecida solo que además llevan harina y nueces lo que hace de ellos una bomba calórica con todas las de la ley. Pero qué demonios por echarme uno de estos a la boca hago unos cuantos abdominales más o una clase de spinning… merece la pena, no??

Ingredientes:
175 gr de chocolate fondente (negro)
150 gr de harina
175 gr de mantequilla sin sal
175 gr de azucar
3 huevos
140 gr de nueces (peladas)
1 pizca de sal

Preparación:
Derretir en una cacerola la mantequilla a fuego lento. Añadir el chocolate en trocitos y remover bien hasta que esté completamente fundido
Añadir el azucar y mezclar. Incorporar los huevos, uno a uno, y remover bien
Por ultimo añadir la harina y las nueces en trocitos no muy pequeños. Remover hasta que todos los ingredientes estén perfectamente amalgamados
Forrar un molde (mejor si es rectangular) con papel de horno, llenar el molde con la masa y hornear en horno caliente a 180 grados durante 40 minutos.
Una vez pasado este tiempo sacar la tarta del horno y dejar reposar dentro del molde durante 10 minutos.
Servir frios cortados en cuadrados grandes (de unos 5 cm de lado).
Están de miedo un poco calientes con una bola de helado de vainilla o con un poco de crema inglesa.

Descárgate la receta en PDF
American Brownies (receta mejorada)

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Comments

  1. says

    En mi gimnasio voy de vez en cuando a clases de walking que es como el spinning, pero en eliptica y se queman unos pocos brownies como el tuyo, así que mandame unos poquitos, que me estoy poniendo los culotes para el después.
    Besitos sin gluten

  2. says

    @Zerogluten
    walking??? qué pasada… seguro que es más divertido que el spinning :)
    @Martin
    claro!! solo que a veces no tengo tiempo de hacerlo a la vez que el post y lo dejo para más tarde pero prometo que lo pongo ;)
    Por cierto, pondré una recetilla nueva para que la hagas con tu máquina para hacer la pasta… te gusta la pasta de colores?

  3. says

    ¿Yo puedo comerlos aunque no vaya al gimnasio? o ¿me dará mucho cargo de conciencia? me da igual, lo hago y me lo como, luego ya veré que hago…
    Tiene que estar delicioso.

    Besitos.

  4. says

    Pues… voy a hacer montañas de brownies y sin una abdominal que echarme a la espalda, como soy alérgica a los frutos secos, éste ni olerlo… pero lo voy a hacer para mis amigas, je,je.
    Besitos

  5. Ferran says

    Muy buena pinta! El problema que tengo es que me gustaría saber para cuantas personas salen con estas cantidades… y el molde, de que tamaño? Lo pregunto porque aun soy novato en esto de la cocina… gracias!

  6. says

    @somaral
    seguramente te lo agradecerán :)
    @Calohe
    gracias!! yo la verdad es que me comería 1000!
    @qué mona!
    haces unas cosas realmente bonitas!!
    @Ferram
    pues yo con estas cantidades he hecho un molde de unos 22 cm de diametro, salen brownies como para una merienda de 8 personas o 4 si repiten mas de una vez!

  7. says

    Hola! yo tengo un molde de unos 20-22 cm, supongo que podrías probar con las mismas cantidades pero si quieres aumentar, aumenta un tercio, es decir:
    230 gr de chocolate fondente (negro)
    200 gr de harina
    230 gr de mantequilla sin sal
    230 gr de azucar
    4 huevos
    180 gr de nueces (peladas)
    1 pizca de sal

    es difícil hacer menos de 1/3 porque tendrías que partir un huevo en dos!!
    espero que vayan bien las cantidades ;)

  8. says

    No pude resistir la tentación y el domingo hice el brownie;
    está buenísimo y seguro que pasará a formar parte de mis recetas favoritas.
    Me ha gustado tanto que he publicado la receta en mi blog. Espero que no te importe.

    Gracias por compartir.

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