Último del mes, 31 agosto. Los amigos del grupo de Jackie Rueda La Vuelta al Mundo publicamos nuestras fotos en nuestros blogs :)

Ya me habréis oído hablar de ella, de su blog, de su grupo y de su curso online que son para mí una inspiración continua. No siempre publico mis fotos el último del mes porque no tengo la costumbre de planificar lo que publico en el blog, así que lo hago según me lo pide el corazón… o la barriga :P Esta vez no quería fallar porque me ha gustado mucho el tema del mes y porque quería compartir con vosotros uno de los sitios más bonitos que he podido admirar en estas vacaciones: Azenhas do Mar.

Llegamos allí por casualidad. Con todo el trabajo que he tenido en junio/julio este año la verdad es que no he preparado las vacaciones como otros años en los que tenía tiempo hasta para aburrirme. Después de llegar a Lisboa y tener que salir pitando por el calor (pero tenemos que volver porque es preciosa!!) llegamos, como decía, por casualidad a Sintra, un lugar del que os hablaré más adelante que me ha dejado encantada :) Pues como iba diciendo… a Azenhas do Mar llegamos casi por casualidad, en busca de un buen restaurante donde ponernos las botas a base de pescadito y nos encontramos con un lugar de ensueño, lleno de magia. De aquí llega esta magnífica puesta de sol :)

La vuelta a la vida real después de las vacaciones es siempre un poco fea. Sí, uno vuelve a casita, con sus cosas, con la rutina que nos ayuda a no volvernos locos y a disfrutar de las pequeñas cosas… pero también se echan mucho de menos esos días en los que te levantas y miras el mar y te quedas embobada y te das un paseito hasta el mercado y se te cae la baba con el pescaíto fresco de Torrenueva que aquí en Milán por mucho Milán que sea ni en sus mejores sueños podrá tener un pescaíto así de rico y fresco, lo siento, pero es así :P

Así que ahora que ya llevamos unos 10 días en marcha y estoy poniendo en orden las fotos se me estremece un poquito el corazón porque en Azenhas dejé un trocito (aunque si hacía un viento y un frío que te pelabas :P

Ahora en casa ya han bajado un poquito las temperaturas, todavía disfrutamos de un sol estupendo pero con un airecito que es una delicia. Atrás quedó el calor agobiante y ya se empieza a notar que el otoño quiere llevar… yo lo espero impaciente! :)

Se acabó lo que se daba. Este año nos ha durado un poco más de lo normal, casi 5 días :) Hemos estado por Portugal, en Granada y en Torre (las buenas costumbres no hay que olvidarlas). Solos y acompañados; con los papás y con los amigos; frío, calor, lluvia, viento y sol; parece que han pasado volando y a la vez que hace un siglo que cogimos el avión para Sevilla…

Quizás hayan sido las vacaciones más chulas de los últimos tiempos, las vacaciones en las que más he desconectado y en las que más me he reído. Han sido muy especiales aunque si ha habido gente a la que no he podido ver o a la que no he llamado. Lo siento, he querido ser un poco egoista y poner el descanso por encima de todo, sin agobios, lo que no se hace hoy se hará mañana o quizás no se hará…

Ahora estamos de vuelta con una lista interminable de cosas por hacer, casi todas muy chulas aunque requiran tiempo y esfuerzo (una detrás de la otra). Mañana es el último día oficial de vacaciones, luego poco a poco iré aumentando la actividad del blog con fotos de las vacaciones, recetas y, si todo sale bien espero, alguna que otra mejora :)

Feliz vuelta al mundo real!

La primera me ha hecho mucha ilusión como “granaína” que soy y como estoy siempre en la parra me he enterado hoy de pura chorra porque mi madre me ha dicho que entre en Ideal.es (el periódico de siempre de mi ciudad!) para ver otra cosa y lo he visto…. :))))

Pero que qué es?? Pues resulta que Amiloquemegustaescocinar ha sido elegida finalista para el Premio al mejor blog granadino!!! Oleeee

La última vez que estuve en Granada vi el anuncio en el periódico y lo envié así como diciendo… pues bueno… y mira tú por donde :)

Si queréis darme un empujoncito ;) lo podéis hacer aquí

La segunda es algo que me llena de ilusión, orgullo… buah, no sabría muy bien cómo llamarlo pero ayer firmé mi primer contrato de trabajo como cuoca (es decir, cocinera)!!! Aunque llevo tiempo haciendo cosillas por aquí y por allí aún nadie me había contratado como dios manda y ayer cuando por primera vez lo ví escrito…. bueno, es que me dió un patatús :)

Pues nada, con estas dos noticias tontillas pero que me hacen muy feliz os dejo. Os deseo un feliz finde y nada yo me voy pa’ la cocina que me están esperando unos mejillones, unos calamares y un vino mu ricos :)

Y como lo prometido es deuda aquí estoy de nuevo para anunciaros el ganador de nuestro concurso :)

Después de un increible fin de semana que hemos pasado en Alghero malditas las ganas que tenía de volver a trabajar… Hoy llueve, me parece que ha llegado la perturbación que durante estos últimos días ha dejado tanta lluvia y bajas temperaturas en España… me siento un poco más cerca de casa y sobre todo no tengo que soportar el calor asfixiante de Milán :P

Lo dicho, os dejo con un par de fotos del finde, no he podido llevarme la cámara y lo que tengo es lo que he hecho con el iphone del novio-marío :(, y con el nombre del ganador que es, que es, que es……

Rosa Ardá de VelocidadCuchara.com

Felicidades a la ganadora y feliz día a todos!

Este ángel caído del cielo se llama Sara, Sara Celeste y no, no se me ha pasado el gusanillo de la cocina y me he pasado a la moda pero con ella he tenido la oportunidad de llevar a cabo esta experiencia maravillosa de convertirme en fotógrafa por un día.

Ella es modelo y yo gracias a tantas personas en la red estoy descubriendo que no solo de pan vive el hombre… nunca mejor dicho ;)

Con Jackie Rueda, que es una de las personas que me están enseñando a acercarme a la fotografía en un modo diferente, he empezado hoy mismo mi curso del Atelier. No tengo una opinión clara porque hoy es el primer día pero ya os iré contando, yo he oído sólo maravillas y por ello me he apuntado al curso :)

Estas fotos las hice antes de empezar por lo que salieron de mí misma, con la ayuda de Sara que tiene una fuerza en la mirada y en el resto del cuerpo que admiro y envidio (envidia güena, eh?? ;)

Espero que las disfrutéis tanto como yo :) Os deseo un feliz fin de semana (el mío será tranquilo, el marío se me ha ido a Madrid a ver la final de la Champions) y os dejo con la canción de los viernes que hace ya un siglo que no ponía: Gothan Project – Diferente… no podía ser otra!!

Para ver todo el servicio aquí ;)

Parece ser que el mal tiempo está de moda este año… llueve, bajan las temperaturas y será así aún durante algunos días :(

Pero como aquí le ponemos siempre buena cara al mal tiempo aquí os dejo una de las fotos que más me gustan de las que he hecho últimamente :) La foto era para el grupo La vuelta al mundo de Jackie Rueda (de la que ya os hablé hace unas semanas).

Esta también entró a formar del grupo. Torrenueva es que es de lo mejor y mirar esta foto me pone siempre de buen humor!!!

Si aún no conociais este grupo de fotografía id a echadle un ojo, quizás os animeis muchos más!!! :)

El tiempo no se ha portado muy bien que digamos ni siquiera durante este finde… quizás no se había enterado que era mi cumpleaños??? ;)

Ha sido un finde super bonito, gracias a una de las mejores personas de este mundo que aún me alucino cuando veo pasar los años y está siempre a mi lado…

No, no es la señora gaviota sino mi señor novio-marío que en esta misma mesa de este maravilloso restaurante (por la mañana cuando pasé a hacer la foto aún no lo sabía…) me pidió si quería ser su señora esposa :)

Me hace mucha impresión poner una cosa así en el blog… pero ya se ha encargado mi hermano esta mañana de publicarlo por todos sitios (incluso facebook y twiter)… así que tanto da que lo anuncie yo también a bombo y platillo :P

No pudo elegir un lugar mejor. Noli, como han escrito ellos mismos, es “uno dei borghi più belli dell’Italia”, es decir uno de los pueblecitos más bonitos de Italia… y es verdad!

A mí se me ha ido un poco la perola con las gaviotas pero a parte de lo sucias que puedan ser (pobrecicas…) tienen una forma de volar que me hipnotiza y Paolo ha esperado pacientemente que yo terminara de hacerles unas 200 fotos

A mí es que me encantan!

Lo dicho que si algún día pasáis por Liguria no se os ocurra iros sin pasar por Noli!!

Y bueno, como de felicidad se trata (no hay color pero en cierta manera esto también me hace feliz) aprovecho para presentaros mi libro de fotografía, dedicado a estos 3 años de Amiloquemegustaescocinar. Hace muy pocos días ha llegado a casa y estoy super contenta de la calidad del libro. Tengo que reconocer que los chicos de Blurb han mejorado mucho!! Bueno para los fans de Amiloquemegustaescocinar…:

Amiloquemegustaesfotografiar

En primicia mundial!! ;)

Aunque parezca que no tengo abuela…. feliz cumpleaños a mí!!!! :D

Por cierto que desde ayer tengo la habilitación para la venta y la suministración de productos alimenticios en Italia!!!! yeahhhhhhh!!!

Este finde nos vamos de paseo a Menton y a algún otro sitio que no han querido decirme… :P por qué será????

Qué paséis un bonito fin de semana, nos vemos dentro de unos días :)

Haré como si no estuviera mirando por la ventana y viendo lo que dentro de nada nos estará viniendo encima…

Está claro que con más o menos lluvias, con más o menos calorcillo la primavera finalmente ha llegado y nos podemos olvidar al menos durante unos meses del frío horroroso que hemos tenido este año. Quizás porque he estado en casa y no al calor de la calefacción de la oficina pero este año lo he pasado realmente mal. Bueno, lo HE pasado… lo HEMOS pasado… pero ya pasó y ahora nos queda esto :)

Ayer por fin terminé mi curso para la abilitazione per la vendita e somministrazione di prodotti alimentari :) Por un lado estoy contenta de haberlo terminado y de tener la posibilidad de pasar a otra cosa; por otro me da penita porque me gustaba ir a clase, hablar con los compis, etc, etc. Ahora me queda una semanita de estudio hasta el día del examen, siempre he sido un poco empollona y muy histérica con los exámenes pero no me imaginaba lo difícil que sería ponerse a estudiar y pasar un examen después de tropecientos años. Pues nada, deseadme mucha M y ya os contaré!! :)

Hoy la cosa va de receta y “blogopromoción” Y por qué? Pues porque los señores de Fagor han pensado en Amiloquemegustaescocinar para presentar su nueva gama de hornos con función de pirólisis. Y qué decir? Es para mí un honor poder presentaros productos de una casa tan importante :-)

Pero antes de nada… esto de la pirólisis qué es? La pirólisis es una función de autolimpieza que en estos hornos se puede regular en función de lo sucio que esté nuestro horno, utilizando esta opción los restos de suciedad se carbonizan y luego los podemos retirar con un paño húmedo, guay no?

Decir que yo daría un brazo por un horno con cocción a baja temperatura sería poco (como el 6H-880A-TCX)… o mi reino por uno con cocción al vapor (como el 6H-875A TCX)… Por lo que respecta a la pirólisis… en eso ya estoy servida y os aseguro que es genial.

Pensad: sábado, 9.30 de la noche, el novio-marío que lleva meses pidiendo que le haga una crostata y yo que finalmente cedo a sus peticiones y me pongo manos a la obra… quizás es un poco tarde y la concentración a estas horas no es de lo mejor. Cuando finalmente la meto en el horno son casi las 11 y a este punto la ley de Murphy juega en mi contra. La temperatura del horno hace burbujear mi mermelada de cerezas y empieza a chorrear por los lados del molde cayendo irremediablemente en la base del horno, a tropecientos grados. A ver quien es el guapo que se pone a lavar el horno a estas horas!!!

El día siguiente me levanto y la mermelada parece que se ha vuelto parte integrante del horno de cuánto se ha pegado :-( Pues nada, a grandes problemas, grandes soluciones: pirólisis y a volar!! En cuestión de un ratillo el horno como nuevo, no es broma, asín como os lo cuento ;)

Bueno y esta es sólo una de las ventajas, la verdad es que estos hornos son muy completitos:

- tienen un sistema de aislamiento que hace que lo que tenemos dentro se cocine mejor y los que estamos fuera no nos quememos con el cristal que se mantiene frio;
- las puertas tienen sistema de autobloqueo (perfecto si hay niños);
- las bandejas (que se pueden dejar dentro del horno cuando hagamos la pirólisis) son totalmente extraibles y en algunos modelos salen de forma automática para evitar que tengamos que tocarlas y así no nos quememos;
- el consumo de energía es muy bajo, tanto es que le han dado la clasificación A – 10%, es decir categoría A + un 10% adicional.

Vaya, modernos y seguros!

Además su página está muy bien organizada. Encontraréis toda la información de sus productos e incluso una sección de recetillas o la promoción con Arguiñano que me encanta y con la que podréis ganar un horno pirolítico casa trimestre!! ;)

Pero bueno, a vosotros os interesará también conocer esta receta, no?? Os anticipo que el éxito está asegurado, incluso yo que no suelo hacer este tipo de tartas porque no me salen con esta receta estoy super tranquila. La receta de la masa se la he robado a Anice&Cannella, que es la maga de todos los tipos de masas :-) El resto lo he puesto como dios me ha dado a entender y ha salido super rica ;)

Ala, manos a la obra!

Ingredientes para un molde rectangular de unos 35×10 cm (si queréis hacer la típica crostata redonda os aconsejo que dobléis las cantidades)

Para la masa:
250 gr de harina 00
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
65 gr de azúcar
1 pizca de sal
1 huevo
1/2 sobrecito de levadura en polvo
La ralladura de 1/2 limón

Para la crema:
250 ml de leche
25 gr de harina
2 yemas
75 gr de azúcar
1 limón
1/4 vaina de vainilla o 1 cucharadita de esencia

1 bote de mermelada de cerezas o de la que más os guste

Preparación:
1 En un cuenco grande poner la mantequilla cortada en trocitos, la ralladura de limón y el azúcar
2 Mezclar bien con las manos hasta que los ingredientes estén bien mezclados
3 Incorporar el huevo y la sal; mezclar de nuevo muy bien con la ayuda de un tenedor o unas varillas
4 Mezclar la levadura con la harina y disponerla en la mesa en forma de volcán con un hueco en el centro
5 Echar la mezcla de huevo y azúcar en el centro y empezar a amasar. Esta operación la tenemos que llevar a cabo lo más rápido posible para evitar que se caliente mucho la masa. Una ayuda puede ser enfriarnos las manos debajo del grifo del agua fria antes de empezar para ayudar un poco a mantener la temperatura (secándose las manos naturalmente antes de empezar)
6 Una vez que la masa esté lista (tiene que quedar lisa, sin grumos y los ingredientes habrán de quedar bien amalgamados), hacer una bola, cubrirla con film transparente y dejarla reposar en el frigo al menos durante 30 minutos. Se puede incluso preparar el día antes.

7 Para hacer la crema procedemos de la siguiente manera: en una cacerola ponemos a calentar la leche con un par de trocitos de la piel del limón (sin la parte blanca) y la vaina de vainilla abierta por la mitad para que puedan salir las semillas
8 En un cuenco a parte batimos bien las yemas con el azúcar hasta que empiecen a blanquear, añadimos la harina y un poco de leche caliente para diluir la mezcla.
9 Añadimos la mezcla a la leche en el cazo y seguimos la cocción a fuego bajo hasta que la crema empiece a espesar.
10 Retiramos la vaina de vainilla y las cortezas de limón y dejamos enfriar

11 Pasamos a montar la tarta: cogemos nuestra masa del frigo y nos disponemos a estirarla con el rodillo (la podemos dejar reposar a temperatura ambiente un poco si está demasiado dura, pero no demasiado, si no no podremos manejarla!!)
12 La estiramos a una altura de 1/2 cm y con ella forramos el molde. Tened cuidado de no dejar huecos, podemos rellenarlos con los restos de masa que nos vayan quedando. Recortad también los bordes para que queden a la altura del molde
13 Una vez forrado el molde rellenar hasta la mitad con la crema pastelera y encima rellenar con la mermelada
14 Con los restos de masa recortad tiras para decorar la superficie

15 Por último cocer en el horno caliente a 220° durante 10 minutos en la parte baja del horno para que se haga bien la base
16 Pasados esos 10 minutos bajar la temperatura a 170° y seguir cociendo en la parte media del horno durante una media hora (id vigilando que nunca se sabe). Yo en realidad la he dejado unos 20-25 minutos, la tarta estará en su punto cuando empiece a dorarse la superficie de la pasta.

Descárgate la receta en PDF:
Crostata de crema pastelera y mermelada de cerezas

Ah, y se me olvidaba para los que coleccionáis los fondos de escritorio de Amiloquemegustaescocinar, aquí el de marzo corregido y aquí el de abril con retraso :)

Me tenéis que perdonar la larga ausencia. Entre vacaciones, el curso, el estudio y demás hace un siglo que no posteo, jo :-(

También esta vez he tardado un montón en arreglar las fotos… y aún no he terminado!! Porque claro lo primero es lo primero y en este momento tengo la cabeza sólo para una cosa :P

Pero dejémonos de excusas y lamentaciones y vamos al lío, al principio de la historia.

09:00 am aeropuerto de Bérgamo dirección Granada :-)

Antes de nada dejo claro que a mí coger el avión me estresa, pero mucho mucho. Últimamente dan tanto el rollo: que si las medidas de la maleta, que si el peso, que si los líquidos, que si el check-in online… no me digáis que no es un estrés!! Y que no sale el avión, y que se sale más tarde, y que si te pierden la maleta.. Bueno, que no me gusta…

El aeropuerto de Bérgamo aún menos, es un follón alucinante, está gobernado por la Ryanair y dan el rollo a base de bien (además de estar lejillos de casa). Cual fue mi sorpresa al llegar al aeropuerto y ver que lo habían arreglado completamente, parecía un aeropuerto de verdad, serio e incluso bonito!! Para empezar un viaje no está nada mal ;)

Luego la llegada a casa siempre es estupenda. Cuando llego normalmente ya están ahí mis padres esperándome, después de tanto tiempo!!

Comida a casa de esas que hacen historia!! (por supuesto con helado de straciatella de los italianos) y descanso fotográfico antes de salir por la noche con los amigos :-) El balcón de mi madre siempre está lleno de plantas bonitas para fotografiar.

Salgo a dar un paseo y qué me encuentro?? Han puesto un montón de estatuas nuevas en la Avda. de la Constitución. Son personajes famosos de la historia de Granada :)

Federico García Lorca, Pedro Antonio de Alarcón, Manuel de Falla, San Juan de la Cruz, Gran Capitán, entre otras.

Un poco más adelante inmersión total en las procesiones. Hacía más o menos 15 años que no iba a Granada en Semana Santa. De hecho cuando era “joven” ;) siempre me iba a la playa o donde fuera durante esta semana. Demasiado lío, demasiada gente… Y es verdad, no cabía un alfiler pero el reencuentro con las procesiones me ha encantado y he descubierto que me gustan!!!

Tuve la suerte de poder asistir a una de las más famosas y de las más bonitas: El Cristo de los Gitanos. Después de 2 horas esperando que el Cristo subiera la cuesta del Chapiz, y por qué no decirlo, cuando habíamos perdido la esperanza de que esto ocurriera por la cantidad de gente que había, apareció a lo lejos :-)

La verdad es que la edad no perdona y ya cuando lo vimos pasar, y detrás a la Virgen, cogimos el camino y nos fuimos a casita, al calor de nuestros respectivos edredones… Pero del año que viene no pasa que me vaya detrás del Cristo a ver todo el recorrido que hace por el Sacromonte, eso sí con bufanda, gorro y termo con caldito caliente :P

A parte del primer día que fue potente (me hicieron falta unas cuantas horas para reponerme…) el resto del tiempo lo he pasado en la playa (Torrenueva!!!!) y por aquí y por allí, haciendo un montón de cosas y sin hacer nada también :) Estudiando un poquillo y haciendo muchas fotos.

Incluso fotos de fotos. De cuando éramos pequeñitos mi hermano y yo :)

Ya camino de la playa nos encontramos con la presa de Rules que no había visto tan llena en mi vida

La tranquillidad de la playiqui

Los niños que juegan

La luz que se ha dejado ver tan poco en los últimos meses

Meter los pies en el agua aunque aún esté helada

Mejor volver a ponerse los zapatos..

En Torrenueva uno siempre se relaja

A ver quien es el guapo que no lo consigue con este mar

Y con esta canción que me recordó el otro día mi hermano…. qué bonita!! no me acordaba ya de ella :)

Un consejo para quien vaya a ir a Granada o para quien viva allí. Aprovechando que uno va a darse un paseo por la Alhambra id a visitar el cementerio. Tantos años que mi madre me lo decía y yo la miraba con cara rara :P Pues tenía razón es precioso!

Ahora a esperar las siguientes vacaciones. Granada siempre me espera :)