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Lubina al horno con patatas al limón
Y como lo prometido es deuda aquí tenéis la primera de las recetas hecha con los moldes de Silikomart.
Jeje, ya sé que no siempre hago todo lo que digo que voy a hacer: tengo en la lista aun por hacer los ñoquis, las verduras en carpione (no encuentro ninguna receta que merezca la pena!!), tenía que enseñaros también el regalito culinario que me traje de Barcelona, etc, etc, etc…. Ultimamente no consigo estar al día, demasiados proyectos y poquito tiempo para hacerlos bien… y eso no me gusta :( Por cierto, aprovecho para agradeceros todos los mensajitos que me habéis dejado por mi cumple… no he respondido sorryyyyy!!! pero desde aquí os mando un GRACIAS!! enorme :)
Y volviendo a la recetilla de hoy… la mismica receta la podéis hacer, obviamente, usando una fuente de horno normal, de toda la vida. El pescadito este es ‘mu’ bonico pero no es esencial para la vida, claro está! Lo que sí es verdad es que es muy práctico, se puede guardar en cualquier sitio y se lava en el lavavajillas… tiene sus ventajas!!
La receta se me ha ocurrido pensando al pollo asado al limón que hacía mi abuela… versión marina ;) No tiene mucho que ver pero está igual de buena!! Yo lo he acompañado de una ensalada de tomatitos que me chiflan y son perfectos para este menu ligerito pensado para la “prueba bikini”.
Ingredientes para 2 personas:
1 lubina ni grande ni pequeña, limpia y mejor si no es de piscifactoria
4-5 patatas medianas
1 limón
Eneldo fresco
Aceite, sal y pimienta
Preparación:
Pelar, lavar y cortar las patatas en cuadrados no muy pequeños.
Cortar una rodaja de limón gruesa (2 cm) y partirla en 4-5 trozos.
Disponer las patatas en el fondo del molde o fuente, añadir un chorreoncito de aceite, sal, pimienta, los trocitos de limón y unas ramitas de eneldo fresco.
Hornear en el horno caliente a 190º durante unos 40 minutos agitando un par de veces la fuente para que las patatas no se peguen al fondo.
Lavar y secar la lubina. Introducir en el vientre una rodaja de limón y unas ramitas de eneldo.
Sacar la fuente del horno, eliminar las ramitas de eneldo y disponer el pescado encima de las patatas.
Hornear durante 20 minutos o segun el peso del pescado (± 20 min por kg).
Servir los filetes de pescado limpios de raspas acompañados de las patatas.
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Lubina al horno con patatas al limón
Etiquetas: dieta, limón, patatas, Pescado, Segundos, silikomart | 
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Sales de baño suavizantes
A veces sale todo bien, a veces no tanto… Este fin de semana he tenido gafe en la cocina: que si las patatas sabían mucho a limón, que si la salsa tiene unos grumos inmensos, que si la ensalada ha salido muy sosa… en fin pilarín, qué le vamos a hacer, no siempre pueden salir bien las cosas. Lo unico que me da coraje es tener que esperar toda la semana para ponerme manos a la obra porque durante la semana no hay tiempo de ná!
Pero no nos quejemos… Ayer estuvimos en una feria del queso y compramos kilos y kilos :P …es un decir… a ver si esta noche consigo hacer una fotillo y así os enseño las compras y de paso algun tipo de quesillo italiano :)
Pues como iba diciendo, como el tema de la cocina no iba muy bien (cuando uno no tiene la vena no hay nada que hacer) he decidido cambiar actividad este fin de semana y me lo he pasado bomba con las sales y las máscaras de arcilla (próximamente!).
Estas sales están pensadas para darse un buen baño después de unos de esos días en los que una grita libertad! apenas sale de la oficina, tienen un aroma buenísimo a limón :) Pero si lo que queréis es una piel como el culito de un bebé probad a poner un cuenquito con unos cuantos puñados de sales en el borde de la bañera e usarlos como si fuera un scrub. El bicarbonato realiza un ligero peeling en la piel y la deja suavecita, suavecita.
Espero que os gusten!
Ingredientes:
200 gr de sal gorda
100 gr de bicarbonato en polvo
Unas gotas de colorante alimentario
5-6 gotas de aceite esencial de limón
Preparación:
Mezclar en un cuenco la sal gorda y el bicarbonato.
Añadir unas gotas de colorante alimentario. Yo he usado el azul porque con poquísimas gotas se obtiene un bonito color.
Remover bien con ayuda de dos cucharillas hasta que se haya mezclado bien con la sal y el bicarbonato.
Añadir el aceite esencial y volver a mezclar bien.
Uso:
Se puede utilizar en el baño para dar un ligero color al agua y olor a limón. El limón en aromaterapia se usa para levantar el ánimo por lo que estas sales son perfectas para darse un baño después de un agotador día de trabajo.
El bicarbonato sirve para suavizar la piel; estas sales se pueden usar en la ducha aplicándolas directamente sobre la piel y dando un ligero masaje (sin exagerar!).
Attention please! Estas “recetillas de belleza” que iré poniendo son de fabricación casera. Todo lo que pongo en el blog lo pruebo siempre antes en casa y, como no soy una experta, me informo mucho antes de hacerlas… más que nada por la salud de mi piel ;P El tema de los productos de belleza es complicado, no todas las pieles son iguales y lo que me hace daño a mí quizás no lo haga a otra persona y viceversa. Si no estáis seguros pedid consejo en vuestra farmacia o erbolario de confianza!!
Descárgate la ficha belleza en PDF:
Sales de baño suavizantes
Limoncello
Puestos a experimentar, experimentemos en todos los campos posibles: salado, dulce, sólido y líquido!!
No sabéis cuántas veces he dicho la frase “hagamos limoncello”… pero mil italiano, que cuando hace una cosa le gusta hacerla bien, no ha parado hasta encontrar limones de Sorrento, super naturales, super orgánicos y biológicos, super recogidos uno a uno a mano… a 1 € el limón… toma ya!
Mi madre lo ha hecho sin tantos lios y le ha salido estupendo así que quien no se apunta a probarlo??
Pensando en desearos buen fin de semana me he puesto a pensar en todas las cosas que tengo que hacer: dentista, compra, armario nuevo, papa del gato, casa…. arggg!! y no sólo lo que TENGO sino lo que QUIERO hacer: recetas, fotos, cena con los amigos para organizar una cena española en un restaurante de aquí de Milán!! iujuuuu :P
Y aprovechando la comida del sábado o el domingo me gustaría estrenar mis nuevos moldes de silicona que Silikomart me ha enviado como prueba para compartir nuevas recetas con todos vosotros… Dios mío, qué horror!! son un montón y los quiero probar todos a la vez!!! Poco a poco os los iré enseñando porque son una pasada :) Yo ya los conocía y tenía algunos en casa porque existen diez mil moldes de silicona, supongo que ya todos los conocéis, pero Silikomart van un poco más allá porque hacen en silicona todo lo que a uno se le pueda pasar por la mente, no están nada mal de precio y se pueden comprar online. Quien da más? ;)
Buen y provechoso finde!!!
Ingredientes:
1 litro de alcohol de 96º para licores
1 kg de azúcar
1 litro de agua
4 limones de agricultura biológica, grandes y de cáscara gruesa
Preparación:
Pelar los limones con un pelapatatas; es importante eliminar la parte blanca porque es amarga.
En una botella o recipiente que podamos cerrar herméticamente (para que no evapore el alcohol) poner las cáscaras
de limón y el alcohol. Dejar macerar cerrado en un lugar reparado de la luz durante 15 días.
En una cacerola hacer un jarabe: calentar el agua, añadir el azúcar y remover hasta completa disolución; llevar a ebullición y dejar cocer durante 10 minutos a fuego lento. Apagar y dejar enfriar.
Exprimir los limones, colar el zumo e incorporarlo al jarabe; remover bien y dejarlo reposar en una botella en el frigo durante los 15 días de maceración del alcohol con las cáscaras de limón.
Una vez pasados los 15 días sacar las cáscaras del alcohol y mezclar éste último al jarabe de limón.
Dejar reposar la mezcla durante un mes antes de consumir en un lugar reparado de la luz.
Colar el limoncello con un colador de malla finísima, embotellar en botellas de cristal limpísimas y poner en el congelador.
El limoncello se sirve super frío!!
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Limoncello
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Galletas con limón y semillas de amapola
Llevo unas semanas un poco loca… los últimos dos fines de semana he estado por ahí de picos pardos y ahora que echo cuentas llevo…. desde el 8 de febrero SIN COCINAR!!! Ojú, dios mío qué está pasando?? ;)
Este fin de semana “pa’ desquitarme” me he preparado un maratón cocinero que ni os cuento :P
Pero diréis vosotros… y ‘onde has estao?? Pues este finde le ha tocado a Barcelona. Hemos ido a pasar 3 días, a estar con los amigos y a dar vueltas por la ciudad… :) también he aprovechado para comprar una cosita… jejeje… ya os lo enseñaré, tengo que entrenar mucho todavía pero prometo poner foticos muy pronto!
Por el momento, y como llevo tanto tiempo sin producir nada nuevo, me he ido al archivo y he recuperado estas galleticas para el desayuno. Están mu ricas así tal cual pero son perfectas para mojar en la leche :)
Ingredientes para unas 40 galletas:
60 gr de mantequilla, 160 gr de harina, 80 gr de fécula de patatas, 1/2 sobrecito de levadura en polvo, 2 cucharadas de corteza de limón rallada, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de semillas de amapola, 1 huevo, 100 gr de azúcar.
Preparación:
Mezclar la harina y la fécula.
A parte, mezclar la mantequilla con el azúcar y batir hasta obtener una crema espumosa.
Añadir el huevo y la miel y seguir removiendo hasta amalgamar bien todos los ingredientes; obtendremos una crema lisa, sin grumos.
Añadir las semillas de amapola y la piel del limón rallada a la harina e ir incorporando la crema poco a poco; mezclar bien con un tenedor.Amasar bien la pasta sobre una superficie
hasta que resulte una masa compacta.
Con la ayuda de un rodillo, extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta una altura de 1,5 cm. Cortar las galletas con la forma que más os guste, pasarlas a una bandeja forrada con papel de horno y cocerlas en el horno caliente a180º durante 13-15 minutos minutos. Dejar enfriar las galletas sobre una rejilla.
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Galletas con limón y semillas de amapola
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