Bueno pues aquí estamos… un año más viejos… esta vez el blog, no yo!!
Hace exactamente tres años se me metió en la cabeza esto de ir poniendo mis recetas aquí, empecé con el pan (que por aquellos entonces era misión imposible) y bueno hemos pasado por un poco de todo: pucheros, ensaladas, cositas con hojaldre, carne y pescao, sifones, espumas, gelatinas, cous cous, conservas, un montón de bizcochitos y mucha mucha pasta que para eso vivo en el hogar del espagueti

Tengo que decir que ha sido y está siendo una experiencia única. A cocinar no empecé hace solo 3 años pero lo mucho que he aprendido en este tiempo no tiene comparación! Supongo que el blog me ha empujado e inspirado a hacer muchas cosas y a repetirlas hasta el infinito, hasta que salían cómo me gusta a mí o incluso a repetirlas porque muchas recetas se han convertido en platos abituales de mi cocina de todos los días y bueno, aunque si no soy de las más prolíferas de la blogosfera ahora que me pongo a pensarlo me da un poco de vértigo hacer recuento de todo lo cocinado y todo lo comido!!

Desde los primeros meses cuando me leíais unas 20 personas hasta este mismo mes en el que he alcanzado las 2.000 visitas al día!! Muy fuerte!! Y por todo ello yo disfruto: por poder compartir mis experimentos, porque haya ahí fuera alguien al que le interesen porque he recibido e-mails que me han hecho saltar las lágrimas de emoción y porque esto no es un final sino una continuación

Por todo ello os doy las gracias de corazón a todos los que pasáis por aquí, en plan relámpago, para pescar alguna recetilla o para dejar un mensaje. GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS!

Pero pasemos a los que más interesa del cumpleaños… No puede haber celebración sin regalos, no?? Y bueno esta vez en vez de recibirlos los damos… y por qué? Pues porque tenemos unos patrocinadores que no nos lo merecemos Os los había presentado pero lo hago una vez más.

Una vez más os encasqueto el loguito (que pa’ eso estuve un rato ahí con el photoshop ) y una vez más os hablo de

Cuisine Paradiso y La Mejor Naranja

Bueno, hablar hablar voy a hablar poco… si aún hay algún despistado que no las conozca aconsejo una visita!!

Pues como quien no quiere la cosa hemos llegado al momento de la verdad. Habéis enviado muchas recetas y la verdad, nunca es fácil. Tengo que decir que es una decisión muy personal, se puede o no se puede estar de acuerdo pero por suerte o por desgracia la plantilla de Amiloquemegustaescocinar es muy pero que muy reducida

Y bueno, en qué me he basado para dar el premio? Pues como os decía la clave estaría en la originalidad y en el uso principal de la fruta. Por lo que se refiere al uso de naranjas y demás cítricos tengo que decir que habéis estado todos muy acertados… por lo que me queda la originalidad!

Lo dicho, es una decisión muy personal, completamente desinteresada (no conozco al ganador… y bueno ahí vamos…

TantatacháaaaAAAaaannn!! and the Winner is:

1er premio Palmira de Come conmigo – El blog de Palmira
Para tí un exprimidor manual de Cuisine Paradiso y una caja de naranjas de mesa de 15 kg de LaMejorNaranja.com

2o premio Inma G. de El blog de Macufeliz
Para tí un exprimidor manual de Cuisine Paradiso y una caja de naranjas de mesa de 10 kg de LaMejorNaranja.com

3er premio Margarida de Acibecheria
Para tí una caja de naranjas de zumo de 10 kg de LaMejorNaranja.com

4o premio Marta Xensan de Cocinha poetica
Para tí un bono descuento de 15 euros para compras realizadas en LaMejorNaranja.com

5o premio María José de Dit i Fet
Para tí un bono descuesto de 10 euros para compras realizadas en LaMejorNaranja.com

Muchas felicidades a los ganadores (por favor, poneos en contacto conmigo enviándome un e-mail con la dirección donde queréis recibir vuestro regalo) y para todos los demás (lectores, participantes, etc) aquí tenéis el libro con todas las recetas del concurso. Al haber recibido 30 recetas he pensado que hubiera sido una pena dejar 10 fuera del libro. Espero que las disfrutéis!!

Quien quiera participar que mande su receta hoy o calle para siempre

Venga!!!!!

Yo soy una a la que le gustan los musicales, no todos claro está pero disfruto como una enana y no sabría decir muy bien por qué. Me regalan emociones que las pelis sin música no siempre consiguen darme; quizás porque suelen ser pelis con un contenido light, un poco romanticón que bueno me hacen pasar siempre buenos momentos.

Grease será siempre una de mis favoritas y teniendo en cuenta que a mí de esta peli me gusta todo y no sabría elegir qué canción es la que me gusta más, os dejo con esta porque me he levantado cantándola… bueno, en realidad hace ya una semana que la canto

Buen finde!!

Ah, os recuerdo el concurso!! Hoy es 12 y quedan exactamente 12 días para poder enviar vuestras recetas!!

Pues nada oye, parecía que era ayer cuando anunciaba el concurso y mira tú por donde ya se nos ha pasado el tiempo.

Las vacaciones a estas alturas parecen sólo un lejano recuerdo pero el sabor de la tranquilidad, del mar o la montaña, de los días enteros para gastar en lo que a uno le apetezca… eso perdura, verdad??

Bueno, pues para intentar que el recuerdo no se desvanezca y para fomentar, como siempre, el intercambio de recetas y las ganas de aprender cosas nuevas hemos hecho un libro que vaya, no se lo salta un galgo!!

Por supuesto me gustaría agradecer la participación y la colaboración de los autores. Muchas gracias por vuestras recetas y por el espíritu que le habéis puesto!

Pero vamos a lo que vamos… que me parece a mí que ahí detrás habrá una, dos o más personas esperando un resultado… verdad??
verdad?? verdad??

Pues señoras y señores el ganador del concurso “la receta del verano” es:

NEBULINA con Saloonaby!!

Muchísimas felicidades a ella y para todos nosotros aquí tenéis el libro con todas las recetas del concurso.

Un beso y hasta el próximo

Creíais que me había ido de vacas sin saludar?? Pues no Claro que a estas alturas no sé si habrá alguien ahí detrás a quien saludar porque estamos a mediados de agosto y a estas alturas la gente está en la playa!!!

Yo también me voy dentro de nada. Para ser más exactos me quedan tres horas de curro y un diíta para coger el avión. Qué felicidadddddd!!!!

Pero antes de cerrar por vacaciones os quería dejar una recetica y un concurso-libro de recetas Quien se apunta??

Y como estamos en verano y en plena época de vacaciones aquí teneis un concurso que nos viene que ni pintao:

Nombre del concurso:  LA RECETA DEL VERANO (qué original, verdad??
En qué consiste: se trata de enviar una receta que hayáis aprendido durante las vacaciones, habrá quien haya ido al otro lado del mundo o quien haya ido a pasar el verano a su pueblo (como yo!). Una receta de un plato que hayáis comido durante las vacaciones y que os haya dejado un buen sabor de boca (nunca mejor dicho!).
El plazo: pues vamos a dar un poco de tiempo porque la gente tiene que volver de las vacas, recuperarse, hacer la receta (con foto) y mandármela! Digamos hasta el 30 de septiembre.
Puedo participar si no tengo blog?: hombre, pues claro. Todas las recetas tendrán que ser enviadas a la dirección: amiloquemegustaescocinar[at]gmail[dot]com.
Y el premio??: el premio será un mini-kit de productos italianos; tres o cuatro cosillas difíciles de encontrar en España -El envío del premio se limitará a Europa; si el ganador vive fuera de Europa y desea recibir el premio los gastos de envío serán a su cargo-
Cómo se decidirá el ganador?: a suertes. Sería muy difícil tener que decidir entre todas las recetas sin un denominador común por lo que a cada receta se le asignará un número, que publicaré antes del sorteo, y a quien le toque le ha tocao
Y luego?: pues luego recogeré todas las receticas que me envieis en un libro que se podrá descargar gratuitamente, es decir, que aquí ganamos todos!!

Sólo una cosa: por favor, para evitar que se pierdan las recetas, enviádmelas a la dirección de correo, no me las dejéis como comentario, ok?

Si tenéis alguna duda dejadme un comentario… responderé en cuanto pueda o en cuanto vuelva

Pues lo dicho, FELICES VACACIONES, nos vemos en Septiembre y A JUGAR!!!

Ingredientes:
1 rollo de hojaldre fresco
2 buenos filetes de rodaballo
2-3 hojas de col china
4 cucharadas de pesto
Leche para pincelar
400 ml de salsa de tomate
2-3 cucharadas de aceitunas negras sin hueso

Preparación:
Lavar las hojas de col. En una olla poner agua a calentar, cuando rompa a hervir incorporar las hojas de col y dejar cocer unos minutos con un poco de sal. Escurrirlas, cortarlas en dos y eliminar las partes blancas más duras. Dejarlas escurrir y enfriarse extendidas en un paño de cocina limpio y seco.
Cortar cada filete de rodaballo en dos y luego cada uno en tres para obtener 12 filetitos pequeños.
Pincelar cada filetito con un poco de pesto y disponerlos uno sobre el otro formando 4 “torres” con tres filetes cada una.
Pincelar también las hojas de col por un lado con el pesto y envolver con ellas el pescado formando así 4 paquetitos.
Cortar el hojaldre en 4 trozos de dimensiones iguales y con ellos envolver cada uno de los rollitos de pescado, pesto y col.
Pincelar cada rollito de hojaldre con un poco de leche y hornear en el horno caliente a 200 grados durante 20-25 minutos o hasta que la superficie esté bien dorada.
Cortar las aceitunas en rodajitas o en trozos no muy grandes.
Calentar la salsa de tomate y añadir las aceitunas; dejar cocer durante algunos minutos teniendo cuidado de no reducir demasiado la salsa.
Servir los rollitos calientes acompañados de la salsa.

Descárgate la receta en PDF:
Rollitos de hojaldre, rodaballo, col y pesto genovés

El concurso llegó a su fin y, como lo prometido es deuda, aquí tenéis el número ganador!! La posibilidad existía para cada uno de vosotros pero desgraciadamente solo uno se lleva la ansiada maquinita a casa y ese es…. MARTIN! Su comentario estratégicamente posicionado en el número 195 hizo que en aquel momento se alinearan los astros para que la Imperia fuera suya… jejeje, no, en realidad la suerte es la suerte y podría haber ido a cualquiera de vosotros… de los 241 personas que habéis partecipado!!!! Una vez más un enorme MUCHAS GRACIAS a vosotros y, sobre todo, a Imperia por este magnífico regalo que seguramente Martin y, espero, muchos más de vosotros podáis disfrutar en casa.

Pero las grandes noticias no terminan aquí… Para todos aquellos interesados en la Imperia (clásica, eléctrica, accesorios, etc) os espero con grandes ofertas (precios solo para España) Escribidme a amiloquemegustaescocinar[at]gmail[dot]com.

Por motivos organizativos me veo obligada a cerrar temporalmente “la tienda”. Os avisaré cuando esté todo a punto.
Muchas gracias y perdonad por las molestias!

Yo estoy segura de que en algún lugar estaba escrito que yo me tenía que venir a vivir a Italia… porque lo que me gusta a mí una buena pasta fresca hecha en casa es que no lo he visto yo en ningún sitio

A ver, no nos vamos a engañar, la pasta hecha en casa no se prepara en diez minutos pero qué me decís de prepararla con antelación, quizás durante el fin de semana, congelarla y tenerla a vuestra disposición en 5 minutos?? el tiempo que tarda en cocer… Del congelador directamente al agua hirviendo, unos pocos minutos y alehop! platazo de pasta auténtico y hecho con vuestras manitas.

Pero el rollo de la pasta es estirarla. Las madres, o mejor dicho, las abuelas en Italia solían hacerlo con el rodillo, menudo arte que tenían!! Por suerte más tarde las máquinas para hacer la pasta llegaron a los hogares y ahora sí que sí, esto es coser y cantar. 

El caso es que yo me pirro así que, en colaboración con Imperia, Amiloquemegustaescocinar quiere compartir esta experiencia maravillosa con uno de los lectores sorteando una de sus máquinas… quieres saber cómo?? sigue leyendo

SORTEO IMPERIA

Premio: Imperia Clásica SP-150 con accesorio para cortar fettuccine e tagliatelle

Cómo participar: deja un comentario a este post; cada uno de los comentarios se le asignará un número correlativo del 1 hacia adelante.

Plazo: el límite máximo para dejar tu comentario será el 15 de marzo a las 24:00 (hora española)

Ganador: el ganador será elegido de un modo completamente aleatorio gracias a Random.org; el resultado será publicado en Amiloquemegustaescocinar.com el 16 de marzo; enviaré una mail al directamente interesado… por eso es MUY IMPORTANTE dejar una dirección correcta cuando dejéis vuestro mensaje. El ganador recibirá el premio en casa.

Si queréis uniros al maravilloso mundo de la pasta fresca echad un vistazo a la nueva sección que he creado (en alto a la derecha). Allí encontraréis, mes a mes, nuevas recetas (como la de los tajarin de la foto de hoy) para hacer pasta y salsas de acompañamiento.

Espero que la disfrutéis y A JUGAR!!!