Estoy más perdía… sí, lo sé pero me vais a tener que perdonar ;) a finales de mes me caso!!!

Ya os podréis imaginar… uff, uff, uff, no llego, no llego, no llego… No es estrés, es que como buen desastre que soy dejo todo para el final y ahora me pilla el toro. El vestido, la música, el vino, las flores… y yo que pensaba que me casaría un fin de semana cualquiera con un par de amigos en el juzgado!! Quién me ha visto y quién me ve… :P

Pues eso, que estoy un poco con el agua al cuello. He visto vuestros mensajes e intento responder lo más que puedo. Agradezco mucho a las personas que me han avisado que hay una web que a mí y a otros blogs de cocina nos están fusilando nuestro trabajo con el “corta y pega”. A mí sinceramente no me quita el sueño que la gente haga estas cosas, total, salta a la vista y los que leemos blogs de cocina reconocemos al instante el trabajo de los demás “compañeros”. Es más una sensación de “por qué?”, por qué lo hacen?? No tiene publicidad, parece que no gana nada con ello… así que no lo entiendo. Si quieres hacer algo para aumentar la visibilidad habla con nosotros, pídenos permiso, no creo que nadie te lo niegue, pero hacerlo así, a escondidas, es de maleducados, irrespetuosos y la gente siempre pensará que lo estás haciendo de mala fe. Por lo que a mí respecta, allá tú con tu conciencia.

Y pasando a otros temas… que llevo mucho tiempo sin publicar nada, quizás esta también le guste a recetas de casa…. :P
No sé cómo está el tema de los licores en España. Aquí en Italia es muy fácil comprar el alcohol para hacer licores, se encuentra en el supermercado… se paga caro pero bueno, es lo que hay.

En España no sé muy bien dónde se puede comprar. He leído por ahí que se encuentra en algunas bodegas (si alguien tiene más datos que lo cuente ;) Lo que hay que tener en cuenta es que tiene que ser alcohol para licores, de boca y no alcohol para heridas que se encuentra en las farmacias. Si no lo encontráis podéis usar aguardiente o también orujo pero claro, tened en cuenta que el resultado variará en función del aguardiente que hayáis usado.

En fin pilarín, vamos a lo que vamos que la temporada de fresas está terminando ;)

Ingredientes para 1 l aprox.:
350 gr de fresas
325 ml de agua
250 gr de azúcar
1/4 l de alcohol de boca, aguardiente, orujo o grappa (que es lo mismo pero en italiano ;)
El zumo de medio limón

Preparación:
1 Lavar y secar las fresas delicadamente. Eliminar el rabito. Cortarlas en trozos y machacarlas un poco. Poner las fresas en un recipiente de vidrio que podamos tapar y cubrirlas con el alcohol. Tapar y dejar macerar en un lugar oscuro y fresco durante 30 días.
2 Preparar un jarabe con el agua, el limón y el azúcar: poner los ingredientes en un cazo y llevar a ebullición removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Cuando empiece a hervir bajar la lumbre y dejar cocer durante 10 minutos. Dejar enfriar.
3 Mezclar el jarabe con las fresas y el alcohol. Volver a cerrar el recipiente y dejar reposar durante 12-24 horas.
4 Filtrar varias veces para que no nos queden restos de fresas y ponerlo en el congelador.
Listo para beber!!!… con prudencia ;)

La receta sale del número de junio de Sale & Pepe

Y no tiene mucho que ver con la receta pero últimamente no consigo sentarme a escribir… así que lo pongo todo junto :P

El grupo de La Vuelta al Mundo cumplió 3 años!!! Yupiiii y para celebrarlo este mes escribimos un montón de cosas en nuestras fotos. Aquí os dejo el link al blog de Jackie a la que felicito porque estos 3 años se los debemos a ella ♥, aquí el link hacia las maravillosas fotos del grupo y aquí debajo la mía :)

A veces hay que regar la tierra con el llanto pero luego verás, la lluvia volverà

Descárgate la receta en PDF:
Licor de fresas