Puestos a experimentar, experimentemos en todos los campos posibles: salado, dulce, sólido y líquido!!

No sabéis cuántas veces he dicho la frase “hagamos limoncello”… pero mil italiano, que cuando hace una cosa le gusta hacerla bien, no ha parado hasta encontrar limones de Sorrento, super naturales, super orgánicos y biológicos, super recogidos uno a uno a mano… a 1 € el limón… toma ya!

Mi madre lo ha hecho sin tantos lios y le ha salido estupendo así que quien no se apunta a probarlo??

Pensando en desearos buen fin de semana me he puesto a pensar en todas las cosas que tengo que hacer: dentista, compra, armario nuevo, papa del gato, casa…. arggg!! y no sólo lo que TENGO sino lo que QUIERO hacer:  recetas, fotos, cena con los amigos para organizar una cena española en un restaurante de aquí de Milán!! iujuuuu :P

Y aprovechando la comida del sábado o el domingo me gustaría estrenar mis nuevos moldes de silicona que Silikomart me ha enviado como prueba para compartir nuevas recetas con todos vosotros… Dios mío, qué horror!! son un montón y los quiero probar todos a la vez!!! Poco a poco os los iré enseñando porque son una pasada :) Yo ya los conocía y tenía algunos en casa porque existen diez mil moldes de silicona, supongo que ya todos los conocéis, pero Silikomart van un poco más allá porque hacen en silicona todo lo que a uno se le pueda pasar por la mente, no están nada mal de precio y se pueden comprar online. Quien da más? ;)

Buen y provechoso finde!!!

Ingredientes:
1 litro de alcohol de 96º para licores
1 kg de azúcar
1 litro de agua
4 limones de agricultura biológica, grandes y de cáscara gruesa

Preparación:
Pelar los limones con un pelapatatas; es importante eliminar la parte blanca porque es amarga.
En una botella o recipiente que podamos cerrar herméticamente (para que no evapore el alcohol) poner las cáscaras
de limón y el alcohol. Dejar macerar cerrado en un lugar reparado de la luz durante 15 días.
En una cacerola hacer un jarabe: calentar el agua, añadir el azúcar y remover hasta completa disolución; llevar a ebullición y dejar cocer durante 10 minutos a fuego lento. Apagar y dejar enfriar.
Exprimir los limones, colar el zumo e incorporarlo al jarabe; remover bien y dejarlo reposar en una botella en el frigo durante los 15 días de maceración del alcohol con las cáscaras de limón.
Una vez pasados los 15 días sacar las cáscaras del alcohol y mezclar éste último al jarabe de limón.
Dejar reposar la mezcla durante un mes antes de consumir en un lugar reparado de la luz.
Colar el limoncello con un colador de malla finísima, embotellar en botellas de cristal limpísimas y poner en el congelador.
El limoncello se sirve super frío!!

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Limoncello