Bueno, pues como dicen por aquí, eccoci di nuovo, vaya que aquí estamos.

Ya hemos llegado, deshecho las maletas, empezado a trabajar, etc, etc. De todo un poco para ir volviendo a la “normalidad” porque las vacaciones no serían vacaciones si no estuvieramos tó l’año currando, no?? :)

Este año puedo decir con gran alegría que la vuelta al trabajo no ha sido para nada traumática… eso sí solo de pensar que en vez de la cocina me estuviera esperando la triste oficina de siempre… bueno, es que sería para pegarme un tiro. Y a ver, no me malentendáis que no tengo nada en contra de las secretarias, las oficinas y los trabajos de 9 a 6, pero yo ya he hecho mi elección de vida y estoy contenta, olé. Este año me he dado cuento lo infeliz que me hacía el trabajo que tenía antes aunque trabajara menos y me pagaran más. Pero no os voy a dar más la brasa con los cambios de vida… sólo quería compartir con vosotros una vez más lo feliz que me hace mis “pequeños logros” de este año :D

Pero vamos a lo que vamos, la vuelta al blog me parece que sará un poco lenta… tengo que poner en orden un montón de fotos, como os decía tengo alguna que otra sorpresilla y me gustaría organizarme un poco para que el blog dejara de ser un cajón desastre, ésto último es muy difícil pero bueno yo lo intento ;)

Para empezar os traigo una receta sencillita, de esas que se hacen en 5 minutos, fresca porque aún hace mucho calor y ligerita para compensar los excesos que han sido muchos!

Aprovecho para enseñaros las primeras fotos de un viajillo de fin de semana que hicimos a Zürich antes de salir para las vacas; estuvimos viendo a unos amigos que viven allí y me sorprendió mucho la ciudad: pequeñita, super organizada, limpia, requetelimpia, con un complejo de primera montado en el lago con toboganes, trampolines, barbacoa… bueno, supongo que hay que ser suizos para montar una cosa así de chula en un sitio en el que no te lo destrocen en dos días (perdonad pero el resto del mundo no somos tan civilizados…). Bueno, que me gustó aunque si es pequeñita y cambia el tiempo en cuestión de minutos, el primer sol lo tomamos allí y me ha dejado muy buen sabor de boca :)

Ingredientes:
Judías blancas cocidas
Cebolleta
Tomates en rama o de pera bien maduritos
Alcaparras
Atún al natural
Huevos de codorniz
Guindilla seca
Piñones
Aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta

Preparación:
1 Cocer los huevos en agua hirviendo durante unos 3-4 minutos. Enfriarlos debajo del chorro del agua fría.
2 Mezclar en una ensaladera las judías, los tomates cortados en trozos, la cebolleta picada fina, al alcaparras, el atún y los piñones.
3 Aliñar la ensalada con aceite, sal, pimienta y guindilla al gusto.
4 Decorar con los huevos cocidos y un poco de albahaca.

Se acabó lo que se daba. Este año nos ha durado un poco más de lo normal, casi 5 días :) Hemos estado por Portugal, en Granada y en Torre (las buenas costumbres no hay que olvidarlas). Solos y acompañados; con los papás y con los amigos; frío, calor, lluvia, viento y sol; parece que han pasado volando y a la vez que hace un siglo que cogimos el avión para Sevilla…

Quizás hayan sido las vacaciones más chulas de los últimos tiempos, las vacaciones en las que más he desconectado y en las que más me he reído. Han sido muy especiales aunque si ha habido gente a la que no he podido ver o a la que no he llamado. Lo siento, he querido ser un poco egoista y poner el descanso por encima de todo, sin agobios, lo que no se hace hoy se hará mañana o quizás no se hará…

Ahora estamos de vuelta con una lista interminable de cosas por hacer, casi todas muy chulas aunque requiran tiempo y esfuerzo (una detrás de la otra). Mañana es el último día oficial de vacaciones, luego poco a poco iré aumentando la actividad del blog con fotos de las vacaciones, recetas y, si todo sale bien espero, alguna que otra mejora :)

Feliz vuelta al mundo real!

Hola, hola!! tenéis que perdonadme por la ausencia pero es que llevo unos días de mucho trabajo :)

Y que conste que no me quejo, eh?? ;) que estoy feliz pero también estoy un poco molía y no encuentro nunca el momento de ponerme delante del ordenador o de cocinar algo… Eso sí, tengo ideillas refrescantes para este finde así que os invito a pasar por aquí de nuevo próximamente!

Por el momento os dejo con un poco de fotos de nuestro paseillo por el lago de Iseo. El 21 mi italiano cumplió 40 añazos y lo celebramos con un excursioncica en pleno lunes, sin tráfico, sin aglomeraciones de fin de semana, con toda la tranquilidad que brinda el lago los días laborables.

Ya sé que queda un poco lejos pero si venís por aquí lo recomiendo!

Si habéis ido a dar una ojeada a la página de Wiki habréis visto que es un lago, no muy grande, que comprende un montón de pueblecitos a su alrededor, nosotros estuvimos en Iseo.

En esta zona de Italia hay muchos lagos, y los pueblecitos, todos!, son maravillosos!

Este pobre chiquillo se estaba volviendo loco intentando que su perrito bajase… el perrito tenía otros planes :P

Ya os habréis dado cuenta lo que me gustan los animales!! Pocas veces en la vida he tenido la oportunidad de estar tan cerca de cisnes tan grandes y tan blanquitos como estos :)

Hasta un pajarito posó para mí :)

Luego almuerzo en la trattoria Al Porto, pescado de lago al natural, en salsa o ahumado y una pasta rellena para chuparse los dedos!

Esto es por si a uno le entran ganas de pesarse mientras está dando un paseo por el lago…. vaya, digo yo :P

No soy muy religiosa pero las iglesias me encantan, la atmósfera, el olor a incienso, la tranquilidad y el fresquito que hace dentro siempre :)

Luego paseito en ferry. En medio al lago hay una isla, no una islita chiquitita sino un islote que se llama Monte Isola al que fuimos a dar una vuelta.

Precioso, como de cuento en medio del lago :)

Patos, patos y más patos, el paraiso del pato… anda que no viven bien estos!

Primera pregunta cuando llegas a a isla: y uno cómo hace para darse un paseo y verla en una hora/hora y media?

Está claro! :)

Después de una hora por cuestas empinadas estábamos para irnos a dormir… ala, a casa!

Por la noche le preparé una fiesta sorpresa con todos los amigos, unas cervecillas, una tarta y tus mejores amigos son lo mejor para cumplir 40, no? :)

Feliz día a todos!

Y como lo prometido es deuda aquí estoy de nuevo para anunciaros el ganador de nuestro concurso :)

Después de un increible fin de semana que hemos pasado en Alghero malditas las ganas que tenía de volver a trabajar… Hoy llueve, me parece que ha llegado la perturbación que durante estos últimos días ha dejado tanta lluvia y bajas temperaturas en España… me siento un poco más cerca de casa y sobre todo no tengo que soportar el calor asfixiante de Milán :P

Lo dicho, os dejo con un par de fotos del finde, no he podido llevarme la cámara y lo que tengo es lo que he hecho con el iphone del novio-marío :(, y con el nombre del ganador que es, que es, que es……

Rosa Ardá de VelocidadCuchara.com

Felicidades a la ganadora y feliz día a todos!

Me tenéis que perdonar la larga ausencia. Entre vacaciones, el curso, el estudio y demás hace un siglo que no posteo, jo :-(

También esta vez he tardado un montón en arreglar las fotos… y aún no he terminado!! Porque claro lo primero es lo primero y en este momento tengo la cabeza sólo para una cosa :P

Pero dejémonos de excusas y lamentaciones y vamos al lío, al principio de la historia.

09:00 am aeropuerto de Bérgamo dirección Granada :-)

Antes de nada dejo claro que a mí coger el avión me estresa, pero mucho mucho. Últimamente dan tanto el rollo: que si las medidas de la maleta, que si el peso, que si los líquidos, que si el check-in online… no me digáis que no es un estrés!! Y que no sale el avión, y que se sale más tarde, y que si te pierden la maleta.. Bueno, que no me gusta…

El aeropuerto de Bérgamo aún menos, es un follón alucinante, está gobernado por la Ryanair y dan el rollo a base de bien (además de estar lejillos de casa). Cual fue mi sorpresa al llegar al aeropuerto y ver que lo habían arreglado completamente, parecía un aeropuerto de verdad, serio e incluso bonito!! Para empezar un viaje no está nada mal ;)

Luego la llegada a casa siempre es estupenda. Cuando llego normalmente ya están ahí mis padres esperándome, después de tanto tiempo!!

Comida a casa de esas que hacen historia!! (por supuesto con helado de straciatella de los italianos) y descanso fotográfico antes de salir por la noche con los amigos :-) El balcón de mi madre siempre está lleno de plantas bonitas para fotografiar.

Salgo a dar un paseo y qué me encuentro?? Han puesto un montón de estatuas nuevas en la Avda. de la Constitución. Son personajes famosos de la historia de Granada :)

Federico García Lorca, Pedro Antonio de Alarcón, Manuel de Falla, San Juan de la Cruz, Gran Capitán, entre otras.

Un poco más adelante inmersión total en las procesiones. Hacía más o menos 15 años que no iba a Granada en Semana Santa. De hecho cuando era “joven” ;) siempre me iba a la playa o donde fuera durante esta semana. Demasiado lío, demasiada gente… Y es verdad, no cabía un alfiler pero el reencuentro con las procesiones me ha encantado y he descubierto que me gustan!!!

Tuve la suerte de poder asistir a una de las más famosas y de las más bonitas: El Cristo de los Gitanos. Después de 2 horas esperando que el Cristo subiera la cuesta del Chapiz, y por qué no decirlo, cuando habíamos perdido la esperanza de que esto ocurriera por la cantidad de gente que había, apareció a lo lejos :-)

La verdad es que la edad no perdona y ya cuando lo vimos pasar, y detrás a la Virgen, cogimos el camino y nos fuimos a casita, al calor de nuestros respectivos edredones… Pero del año que viene no pasa que me vaya detrás del Cristo a ver todo el recorrido que hace por el Sacromonte, eso sí con bufanda, gorro y termo con caldito caliente :P

A parte del primer día que fue potente (me hicieron falta unas cuantas horas para reponerme…) el resto del tiempo lo he pasado en la playa (Torrenueva!!!!) y por aquí y por allí, haciendo un montón de cosas y sin hacer nada también :) Estudiando un poquillo y haciendo muchas fotos.

Incluso fotos de fotos. De cuando éramos pequeñitos mi hermano y yo :)

Ya camino de la playa nos encontramos con la presa de Rules que no había visto tan llena en mi vida

La tranquillidad de la playiqui

Los niños que juegan

La luz que se ha dejado ver tan poco en los últimos meses

Meter los pies en el agua aunque aún esté helada

Mejor volver a ponerse los zapatos..

En Torrenueva uno siempre se relaja

A ver quien es el guapo que no lo consigue con este mar

Y con esta canción que me recordó el otro día mi hermano…. qué bonita!! no me acordaba ya de ella :)

Un consejo para quien vaya a ir a Granada o para quien viva allí. Aprovechando que uno va a darse un paseo por la Alhambra id a visitar el cementerio. Tantos años que mi madre me lo decía y yo la miraba con cara rara :P Pues tenía razón es precioso!

Ahora a esperar las siguientes vacaciones. Granada siempre me espera :)

Un año más nos hemos ido de paseo durante las vacaciones navideñas. Todos los años durante la semana que estamos en Granada nos reservamos un par de días para ir por aquí y por allá… Este año le ha tocado a Córdoba :)

Por un lado me tendría que dar vergüenza porque en los ventipico años que he vivido en Granada no se me ha ocurrido nunca pasarme por esta maravillosa ciudad. Por otro lado me alegro mucho, muchísimo de haber esperado tanto a visitarla porque creo que los ojos con la que la he visto me han ayudado a enamorarme de ella como lo he hecho.

Desde Granada a Córdoba hay sólo 150 km. Unos quilómetros que había recorrido hace muchos años pero que con la “tontería” de la adolescencia había dejado pasar como quien va a dar una vuelta por su barrio. De hecho me acuerdo que no me había “dignado” a entrar en la Mezquita… qué malos que son esos años!! Esta vez no veía la hora de llegar para entrar en la Mezquita Catedral que, como estaba segura que sucedería, me ha dejado con la boca abierta.

Bueno, empezamos el paseo por aquí, no??

Las fotos que me he traído del interior de la Mezquita no valen mucho… y es que con esa oscuridad no hay cristo que saque una foto en condiciones pero la sensación… el silencio, las columnas, la belleza… eso seguramente que me lo llevaré conmigo para siempre :)

Desgraciadamente yo de historia y de arte estoy más pegá que un sello pero delante a esto a quien no se le corta el respiro

Muy fuerte la mezcla islámica y cristiana… siempre esta lucha por el poder, mira que no aprendemos…

Peaso órgano en el más puro estilo vaticanil en medio de esta maravilla musulmana… por algo es la Mezquita-Catedral..

Pero bueno, Córdoba non termina en la Mezquita… hay que perderse por sus calles

Y hay que comer en sus tabernas:

Esta nos la aconsejaron unos chiquillos a los que preguntamos por allí por el centro… Platos típicos, un sitio con mucha vida, muy bueno todo! :)

Taberna Góngora
Calle Conde de Torres Cabrera, 4
Cocina típica cordobesa, tapas y vinos

Casa Pepe de la Judería
Calle Romero, 1
Tel. 957 200 744 – 957 200 766
Bar de tapas  y restaurante – cocina tradicional de Córdoba
(para nosotros el mejor!!! – Probad las berenjenas con miel y el rabo de toro!!)

Bodega Guzman
Calle de los Judíos, 7
Tapas y vinos de la zona

Por cierto que he descubierto lo buenos que están los finos de Montilla-Moriles!! Madre mía lo bien que entran…. :P

Córdoba es también agua y naranjas… muchas naranjas:

Alcázar de Córdoba

Recinto de la Mezquita

Recinto de la Mezquita

Recinto de la Mezquita

En plan tradicional y en plan moderno:

Esta imagen es de la Avenida de la Libertad, donde teníamos el hotel, a 15-20 minutos a pie del centro histórico:
AC Córdoba, lo hemos reservado con Lastminute.com €50,00 por noche, no está nada mal, no?

La Plaza de la Corredera:

La Sinagoga:

La ceramica andaluza:

Pero lo que me ha gustado más que nada en el mundo ha sido el Alcázar!:

Y para terminar me gustaría dejaros una dirección de un restaurante que creo que merece la pena… mucho!! Dejando a un lado la cocina tradicional de tabernas y bares de tapas en Córdoba existe OTRA cocina, la del Restaurante Choco

Seguramente una apuesta super interesante, cocina andaluza y cordobesa con el toque del chel Kisko García, joven y con mucho gancho. Platos, medias raciones y un menú degustación a un precio inmejorable (€ 40.00)… o será que a mí me lo parece viniendo de Milán.

La verdad es que yo soy una apasionada de este tipo de cocina… cómo llamarla… moderna, fussion, minimalista… todas éstas pueden resultar hoy en día palabras vacías, lo que hay en este tipo de cocina es originalidad y sabor, muchísimo sabor! Además de la belleza de los platos que son como obras de arte. Pues nada, a lo que iba, que a mí que esta cocina me gusta mucho y me produce un gran respeto aquellas personas que son capaces de ver la tradición con nuevos ojos, pues me ha llamado la atención los precios ya que en Milán, ciudad de la moda y del te cobro sólo por respirar, un menú como el que probanos nosotros nos lo hubieran hecho pagar al menos el doble.

Pues nada, dicho esto aconsejo a todo el que tenga la posibilidad de pasarse por Córdoba al menos un par de días y de caminar, caminar y caminar porque es bonita hasta decir basta :)

Mañana empieza la vida dura también para mí. Nada mejor que terminar lo que han sido las vacaciones de Navidad más largas de mi vida con las imágenes del lugar que más me ha gustado.

FELIZ FINDE!!

o lo que queda de él :P

Hoy no hay receta… se ve que se avecinan cambios y tengo la cabeza en otra parte… o quizás será que se han terminado las vacas pero tengo aún ganas de más. Y diréis vosotros: y quien no?? :)

El caso es que este año no hemos ido tanto de paseo en el fin de semana y como dentro de nada empezará a hacer fresquete pues nos hemos ido a dar una vuelta y a respirar un poco de aire limpio (para contrastar el aire pesao y gris de Milán) a la Cascata del Toce que, para quien le pueda interesar, está más o menos por aquí.

Impresionar, impresiona mucho vista desde arriba y desde abajo.

Impresiona también el fresquito que hace… 25º en Milán, 10º por aquellos lares

Eso sí, un cielo azul y una tranquilidad… :)

Vas a ir a la montaña y no te vas a comer un buen plato de polenta con salchichas?? sí, hombre!!

Y ya que nos ponemos pues probamos también los quesillos del lugar… al diablo la dieta!!

Eso sí, después de la comida un paseo de esos que quitan el sentío

Le hemos dado la vuelta al ruedo

Este lugar que veis tan tranquilo y apacible en invierno tiene que ser para echarle de comer a parte…

Metros y metros de nieve… me gustaría volver pero creo que no va a ser posible, que yo sepa el acceso está prohibido :(

Y no es para menos… mirad aquí, en invierno la cosa se pone fea

Había un montón de gente en bici :)

Guay, no??

Y qué me dices de la leche?? recién ordeñada, de la vaca a mi casa :P

Por la tarde y para hacer tiempo hasta la cena un paseo en Domodossola, una ciudad con un centro muy chulo, no me lo esperaba!

y el aperitivo en la plaza!

Me parece que después de todos los excesos del fin de semana esta noche me toca gimnasio ;)

Buena semana a todos!!

5.000 km, 1.000 fotografías, 50 baños en el mar, montones de siestas, tapas y cañas después… aquí estamos de nuevo amigos :)

Y como todos los años cuando empiezan las vacaciones te parece un periodo tan bonito que cómo puede terminar??!! Pero en realidad termina y hay que volver a la rutina, a los despertadores, al “corre que es tarde”, a no tener tiempo ni para mirarse al espejo… uff, qué vida!! Menos mal que uno entra en la espiral de la rutina más rápido de lo que le costó salir y en un abrir y cerrar de ojos lo que parece una montaña difícil de escalar el primer día se vuelve un juego de niños… y es que el hombre es un animal de costumbres…

Todo empezó en un lugar de la Mancha… uhmm digo… en un lugar del cálido sur de España llamado Vejer de la Frontera :) Un lugar que recomiendo a todo el mundo que vaya a visitar porque es una pasada. Bueno, es una pasada si te gustan los pueblecitos blancos andaluces, el pecaíto, la buena vida, la tranquillidad y las verbenas (fantásticas las niñitas bailando flamenco en la fiesta del pueblo)

Vejer es preciosa, la gente es amable y eso sí está tó cuesta arriba ;)

Las recomendaciones del lugar son:

La Casa del Califa – un hotelito en la misma plaza principal, de inspiración árabe; no podía ser de otra forma ya que respeta el estilo del resto del pueblo. Habitaciones más o menos pequeñas (yo aconsejo la más pequeñita que es preciosa y la que véis en la foto) con una gran terraza desde la que tomar el sol durante el día, contemplar el pueblo al atardecer o tomarse un aperitivo antes de la cena. El hotel cuenta también con un restaurante que promete un montón (la chef es de Marrakesch y tienen platos de cous cous, tagines, tabule, etc auténticos!) pero que no pudimos comprobar porque los tres días que estuvimos allí estaba hasta la bandera.

Hotel La Casa del Califa
Plaza de España, 16
Vejer de la Frontera (Cádiz)
11150, España
+34 956 447 730

Restaurante Trafalgar – Un restaurante con terraza en la misma plaza principal de Vejer. Llegamos allí de pura casualidad y la verdad es que se come de maravilla. Una cocina que combina tradición e innovación, señalada por la guía roja Michelin con unos precios, a mi parecer, super honestos.

Restaurante Trafalgar
Pl. de España 31
11150 Vejer de la Frontera
Tel. 956 447 638

Mesón La Judería – un descubrimiento de los que hacen historia :) Poniendo la oreja en la recepción del hotel cuando una pareja le preguntaba a la chica dónde podían ir a comer, descubrimos este restaurante en la parte alta de Vejer en la que si hace calorcico (como hace en pleno agosto) merece la pena cenar fuera. La terraza, con pocas mesas, es un despliegue de luz y color, es decir, la luz y el color de las miles de terracitas que se alcanzan a ver desde allí… vaya, un lujo de vistas! A parte de eso, se come super bien: unas almejas como no las había comido nunca (la receta tendré que intentar reproducirla…) y un pescadito al horno con una salsa de azafrán que quita el sentío.

Mesón La Judería
Judería, 5
Tel. 629 760 802

Pues nada lo dicho, que vivir o pasar por allí cerca y no ir a ver Vejer es pecado mortal ;)

Los alrededores tampoco se quedan mancos. Tanto si queréis hacer turismo, como si queréis daros un baño en las estupendas playas de Barbate, Bolonia, Los Caños, como si os va el rollo surf de Tarifa, como si queréis ir a ver las ballenas y los delfines (siempre que no os pase como a nosotros que 5 minutos antes de partir cancelan la salida por exceso de viento), como si queréis ver unas ruinas romanas… bueno, aquí hay para todos y para todos los gustos :)

Un poco más hacia el interior encontramos Medina Sidonia. Un pueblecito que merece la pena visitar… quizás no en agosto debajo de un sol justiciero… Yo quiero vivir en un lugar donde la gente puede deja abierta la puerta de casa!!!

Visita obligada era también Jerez de la Frontera, con el mismo pequeño problema de los 45 grados a la sombra pero qué le vamos a hacer, las vacaciones las tenemos que hacer en agosto…

Aquí también tengo que aconsejar una tasquilla en la que comimos super bien y en la que nos bebimos un oloroso aunque si ni yo ni el italiano somos mucho de finos… pero qué vas a hacer?? vas a ir a Jerez y no lo vas a probar?? noooooo, hay que probarlo con un gazpachico y un poquico de atún en:

Bar Juanito
Pescadería Vieja 8-10
Tapas y raciones para chuparse los dedos

Y finalmente llegamos a Torrenueva y aquí entran en juego todos los recuerdos de la infancia y aquellos de cuando ya no era tan niña

Creo que Torrenueva es uno de los lugares que más me gustan de esta tierra. En cuanto llego allí me siento como en casa y en seguida recobro viejas costumbres… una sensación que por un lado me encanta y por otro lado me pone un poco triste por los tiempos pasados y los años que pasan sin tregua.

Pero allí, en mi reino, aprovechamos para cocinar después de tantos días de tapeo fuera de casa :)

El primer día me levanto y me voy al mercado. Con la emoción de encontrarme en el mercado de Torre, delante de un pescado que hacía pocas horas, pobrecito, estaba nadando en el mar y con la idea de hacer una comilona con los amigos me llevo hasta el mostrador :P
Sardinas, boquerones, gambitas, rape, pez espada, almejas y mejillones… un festín!

Y hablando con mi madre de los platos que me vienen de vez en cuando a la memoria me ha dado la receta de los boquerones en escabeche. Me parece que hace diez mil millones de años que no los comía y me ha dado un placer que ni los mejores restaurantes en los que hayamos podido estar…. esta es mi receta para LA RECETA DEL VERANO :) (claro, yo no entro en el concurso ;)

La receta es un poco a ojo, ya sabéis cómo son las recetas que las madres pasan a las hijas ;)

Ingredientes:
Boquerones (super frescos)
Harina para freír
Sal
1 cebolla
1 hoja de laurel
1 chorreoncito de vino (esto se lo he puesto por consejo del italiano)
1 vaso de agua
1/2 vaso de vinagre

Preparación::
Se limpian los boquerones. Esta es una tarea fácil pero más larga que un día sin pan, así que armaros de un poco de paciencia (tampoco tanta) y abrir los boquerones por el buche, extraer todo lo extraíble y separar la espina y la cabeza dejando los dos filetes unidos por un lado. Esto en cada casa se hace de forma diferente: hay quien prefiere separar los filetes o quien prefiere dejar el boquerón entero limpiando solo el buche, etc… yo lo he hecho como manda la tradición en mi casa :)
Una vez limpicos, se pasan por el chorro de agua fría y se escurren en papel de cocina, se enharinan y se fríen bien en abundante aceite de girasol (o quien lo prefiera de oliva) caliente. Se dejan escurrir en papel absorbente y se salan por ambos lados.
En una cacerola se ponen unas cuantas cucharadas del aceite de haber frito los boquerones y se fríe la cebolla cortada finica con la hoja de laurel. Se riega con el vino y se deja evaporar.
Se añade el agua y se deja cocer hasta que la cebolla esté blandica.
Por último se añade el vinagre y se deja cocer unos minutos.
Se ponen los boquerones en una fuente y se riegan con el escabeche. Se pueden comer recién hechos o se pueden dejar reposar. Duran un montón de tiempo porque, como ya sabréis, la técnica del escabeche es una antigua técnica de conservación de los alimentos de cuando no había frigos :P

Si a esto le pones unas sardinas a la plancha y unos cogollos con vinagre, sal y unos ajos fritos… te mueres!

Otros de los clásicos del verano en Torrenueva es el desayuno con churros pero no en el bar sino en casita. Se levanta uno (tempranico si no no pilla), se compra un par de raciones de churros (siempre una menos de las personas que tienen que comérselos porque si no explotas) y ala pa’ casa. Café con leche, periódico y platico en el centro con azúcar para mojar :) Cuando era pequeña había un puesto que en vez de hacer las clásicas ruedas gigantescas que luego cortan en trocicos hacía directamente ruegas tamaño individual y uno pedía las que se fuera a comer… 3-4 por cabeza… luego te las ponían en un junco y te ibas a tu casa con tu junco lleno de ruedecicas calentitas y olorosas… qué hambre!!

Después de 4 días en Torre el viaje está tocando a su fin. Diez mil millones de cosas que hemos visto y hecho en 11 días maravillosos. El tiempo de pararse para hacerle una foto a un gato, una abeja o una flor.

Se le queda a uno un poco el corazón partío cuando acaban las vacas…

Antes de volver a Madrís a coger el avión una última parada para ver el Thyssen… o mejor dicho el Reina Sofía porque el listo del taxista (y que conste que no tengo nada contra ellos) nos llevó a éste último pensando que era el primero… pa’ haberno matao

Por lo menos he podido ver el Guernica en vivo y en directo :)

Ha sido un poco difícil resumir en unas cuantas fotos y pocas palabras (tampoco tan pocas) las vacaciones pero lo hemos intentado ;)
Desde aquí un beso muy grande (esto parece un poco el “puedo saludar” de la radio…) para mi hermano que he conseguido ver al menos unas horas, a mis amigos Camo y Enka que han venido a verme y a comerse un peaso de sopa de pescao (hacía falta estómago…) a Torre y a mis papis por la casa, el coche y la compañía que es siempre poca con tantos kilómetros de distancia.

Aunque el tono general de este post sea un poco melancólico vuelvo a casa contenta con el viaje y con un proyecto muy grande para el año que viene. Me daré sólo unos días para recuperarme y estar al 100% ;) y bueno en los momentos duros ;) siempre me queda el dicho de mi madre, que tiene más razón que un santo… si se acabó es porque hubo.

FELIZ VUELTA A CASA!!… y no os olvidéis del concurso ;)

Descárgate la receta en PDF:
Boquerones en escabeche

Fin de semana en Le Langhe… Ya habíamos estado, pero por eso mismo hemos vuelto ;)

La zona de Le Langhe es La Rioja italiana, vinos para cortarse las venas, paisajes donde las viñas se pierden de vista en el horizonte, una cultura enogastronómica que no se la salta un galgo… no sé qué más podía pedir una loca del buen comer y buen beber para su cumpleaños!!

La Morra, Barolo, Novello, Monforte, Alba, Barbaresco, Neive, Treiso, no nos hemos dejado nada en el tintero…

Bodegas como Oddero, Enzo Boglietti o Ca’ del Baio; grandes personas que nos han abierto las puertas de su casa, enseñándonos su trabajo y ofreciéndonos un vino de calidad inmejorable!

Después de unas semanas de lluvia, sobre todo los últimos días lluvias torrenciales que han llegado a destrozar algunas carreteras, el paisaje era espectacular!!

Viñas hasta donde alcanza la vista…

El verde más verde…

Una tranquillidad que ni en mis mejores sueños…

Incluso el sábado bullicio 0 :)

Quien pudiera disfrutar de la naturaleza 365 días al año??

Buena comida, buen vino y por qué no?? regalitos :)) como este dibujo que me ha hecho mi hermano… alguno nos reconoce?

Es la caña! Gracias!!!! ;)

(yo, Neo y Paolo)

Si deseáis daros una vuelta por el Piemonte y queréis información, direcciones o algún consejillo amiloquemegustaescocinar[at]gmail[punto]com ;)