Termino este mes en el que he estado mu' perdía con una receta estupenda de inspiración americana... que ya que he estado en NY es lo que pega, no?: spaghetti with meatballs. … [Read more...]
Spaghetti with meatballs
Brutti ma buoni. Galletitas italianas
Una de esas recetas no muy conocidas que repetirás una y otra vez: los brutti ma buoni (feos pero ricos), galletitas típicas de la ciudad de Gavirate. … [Read more...]
Galletitas Cantucci de chocolate y coco
Los cantucci, cantuccini o biscotti di Prato serán una de vuestras recetas favoritas de galletas. Palabra de A mí lo que me gusta es cocinar ;) … [Read more...]
Aprende a hacer pan con las Hermanas Simili - Sorteo!
Estamos en pleno boom del pan casero! Cursos, recetas, técnicas, libros... el 2014 nos ha traido un montón de buenas sorpresas a los amantes del pan hecho en casa... ¡y el 2015 promete! A mí no solo me ha traido sorpresas sino grandes satisfacciones, en primer lugar porque he aprendido mucho, en segundo porque he podido aportar mi granito de arena a este boom con una preciosa colaboración con … [Read more...]
Ñoquis de castañas con conejo
Supongo que ya conocerás los ñoquis italianos, no? ¡A quién no le gustan!... bueno, la verdad es que a mí nunca me han hecho mucha gracia... Pero eso solo porque no conocía los auténticos! Ya hace años los había probado pero me habían parecido una cosa empalagosa y pesada... hasta que los probé aquí y me enamoré enseguida :) … [Read more...]
Alcachofas a la romana
Se acerca la Navidad y por un lado empiezo a preparar grandes cantidades de hojaldrines y mantecados ya que me encantan, sobre todos los primeros, y podría sobrevivir solo con ellos :) y porque como buena embajadora de las cosas de mi tierra me los llevo al trabajo y se los propino a los compañeros para que sepan lo que vale un peine ;) … [Read more...]
Pan y dulces italianos
Supongo que muchos de los apasionados y locos de la cocina que pasáis por aquí ya conoceréis estas hermanas italianas tan famosas que son un punto de referencia cuando se trata de cocina tradicional :) El libro Pane e roba dolce de las hermanas Simili llega a España de la mano de los chicos de Libros con Miga y yo he tenido el honor de participar, junto con otros estupendos blogueros y … [Read more...]
Aglio, olio e peperoncino
Quien sigue el blog desde hace tiempo conoce mi pasión por todo lo italiano :) No es casualidad que haya acabado viviendo en este país y que, después de muchos años, siga buscando y rebuscando entre sus platos más famosos, más sencillos que no por ello menos buenos. Es el caso de la pasta aglio, olio e peperoncino, o lo que es lo mismo ajo, aceite y guindilla. Más sencillo no se puede, es uno … [Read more...]
Salsa de guindilla
Supongo que a más de uno se le pondrán los pelos de punta con solo ver esta foto. Y es que la guindilla es mucha guindilla. … [Read more...]
Vitello tonnato - receta tradicional
Después de la primera parte, la segunda y la tercera, esta bien podría haber sido la cuarta parte de la serie Recetas Tradicionales Italianas. En realidad la idea de prepararla para el blog nace de una petición que me hizo hace unas semanas un lector y, viendo los ojos del marío cuando le propuse hacerla... bueno, es que no me quedó más remedio :P … [Read more...]
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