recetas de la abuela


A quién no le gustan las recetas de la abuela? o a quién no le gusta recordar a las abuelas por sus recetas? :)

Mi abuela cocinaba superbien pero, como toda abuela que se precie, tenía unas cuantas recetas que eran la bomba, la caña de España, y a mí solo con pensar en esos platos se me cae la babilla.

Ahora estamos acostumbrados a comer de todo: español, italiano, francés, thailandés, japonés, etc, etc, etc. Pero antes las recetas de una casa eran LAS recetas de una casa y se comía muy sencillito y cuando se hacían ciertas cosas era porque era fiesta! Es bonito tener recetas que se asocian a momentos, a una edad, a un recuerdo. Estas gachas me recuerdan a los viernes en casa de mis abuelos, al 1-2-3 y a la mesa de camilla con la estufa mientras que fuera hacía un frío que pelaba. Ay que ver cómo pasa el tiempo…

Ingredientes para 4-5 personas:
65 g de sémola de trigo
400 cc de leche
La corteza de 1 limón
1 ramita de canela
3 cucharadas colmadas de azúcar

Preparación:
1
Desleir la sémola en 100 cc de leche, remover bien para que quede sin grumos.
2 Poner el resto de la leche a hervir con la cáscara de limón y la canela; añadir la sémola y dejar hervir 10 minutos, sin dejar de remover. Añadir el azúcar en cuanto empiece a espesar.
3 Repartir las gachas aún calientes en 4-5 platos de postre y dejar enfriar. Una vez que estén frías poner las gachas en el frigo.
4 Servir las gachas acompañadas de un poco de miel.

Descárgate la receta en PDF:
Gachas de sémola

Información:
Receta:
Las recetas de la abuela
Publicado:
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5 Based on 1 Review(s)
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13 Comentarios

  1. Escrito el noviembre 14, 2012 a las 12:03 am | Permalink
    Cuando un cena en “casa Manas”?
  2. Escrito el noviembre 14, 2012 a las 5:42 am | Permalink
    La primera foto es maravillosa me encanta cuando la miel cae sobre los platos, sencillamente me embobo….y sobre estas gachas mucho más!

    Besos.

  3. Escrito el noviembre 14, 2012 a las 7:40 am | Permalink
    Oh, si que me recuerda a mi abuela~
    Ella hacia una crema de semola y la ponia sobre una tartaleta de cerezas. Que ricura =9
  4. Escrito el noviembre 14, 2012 a las 2:51 pm | Permalink
    Slurp!
  5. jara
    Escrito el noviembre 14, 2012 a las 5:55 pm | Permalink
    Oh, tienes toda la razon del mundo! Las recetas mas buenas son aquellas que van asociadas a gentes, momentos o lugares.. Y por si fuera poco suelen ser sencillisimas! Por ejemplo para mi la tortilla de patata es el mejor plato del mundo , del cual no me cansarè nunca! Te dejo una receta de familia, que ademàs suele ser triunfo asegurado!
    INGREDIENTES:
    dàtiles
    almendras peladas
    tiras de becon

    LA receta mas facil de la historia. Quitas el hueso al datil, en su lugar metes una almendra, recubres el datil con una tira de becon y le pasas un palillo para sujetarlo.
    Esto lo fries un poquito en la sarten (no hace falta aceite o casi, porque el propio becon suelte aceitillo)

    ET VOILA! Receta riquisima. Se recomienda comer calentitos calentitos!
    un besote! ;)

  6. Escrito el noviembre 14, 2012 a las 8:25 pm | Permalink
    Para mí, la cocina de las abuelas no tiene competencia! Esos guisos bien sabrosos… ummm, qué ricura!!! las gachas no las he probado nunca pero si que he oido hablar de ellas ;). Qué bien que nos la hayas traido hoy!
  7. Escrito el noviembre 14, 2012 a las 10:22 pm | Permalink
    Que foto tan preciosa!!!.las gachas no las he comido nunca. Besos
  8. Escrito el noviembre 15, 2012 a las 10:31 am | Permalink
    Creo que es uno de mis postres/meriendas favoritas de cuando era niña, deliciosas y suavemente perfumadas, perfectas en esta época del año para combatir el frío :o)
    Besos,
    Palmira
  9. Escrito el noviembre 16, 2012 a las 11:39 am | Permalink
    Qué ricas saben las recetas de la yaya, la mía nos hacía sopas de leche… Preciosas fotos, como siempre. Un abrazo y buen fin de semana!
  10. Escrito el noviembre 17, 2012 a las 11:33 am | Permalink
    Me ha encantado tu entrada! Mi abu también tiene sus recetas “bomba” y, la verdad, siempre gusta recordarlas de vez en cuando!
    Tu receta tiene una pinta exquisita! Nunca antes la había probado pero me la apunto!
    Además, me quedo por aquí para seguirte!!
    Besos!
  11. Patrizia
    Escrito el noviembre 17, 2012 a las 8:50 pm | Permalink
    A mí las gachas me suenan al horrible potingue que le daban a Oliver Twist en el orfanato, pero éstas tienen una pintaza que casi casi me animo a hacerlas… Felicidades por el blog y gracias por tus recetas, te sigo hace tiempo desde la sombra! Un beso de una italo-española en Alemania.
  12. Escrito el noviembre 18, 2012 a las 8:35 pm | Permalink
    Uy esto a mi cuñado Jesús le encantaba!
    Que recuerdos.
    Besazos.
  13. alejandra
    Escrito el noviembre 23, 2012 a las 11:52 am | Permalink
    Me encanta tu web!!! la sigo desde hace un par de años!!! eres muy buena tanto en las fotos como en las recetas que nos muestras…. es de los primeros blogs que siempre consulto!!! enhorabuena!!

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