recetas de tupper


No sé vosotros pero yo una de mis guerras continuas es saber qué preparar para llevar a la oficina. Lo de preparar para que sobre y llevármelo al trabajo no es que me guste mucho porque no me hace mucha gracia comer lo mismo que cené la noche anterior. Claro está, es lo más cómodo pero bueno, estoy probando una nueva táctica a ver cómo se me da… Y de qué se trata? Pues nada… nada nuevo, vaya. Me he comprado un supercongelador y ahora me he propuesto planificar los menús semanales de modo que sé lo que comeré cada día, puedo planificar la lista de la compra y puedo, sobre todo, cocinar con antelación para evitar cocinar entre semana lo que me deja tiempo libre para ir al gimnasio! olé!! Esta es la teoría… la práctica a ver cómo la llevamos :P
Este fin de semana me he dado una mano de cocinar que ni os cuento. He preparado todo lo de esta semana y he hecho grandes cantidades de modo que puedo congelar por raciones y sacarlas cuando las necesite. El objetivo, claro está, no es exiliarme en la cocina viernes, sábado y domingo sino aprovechar los momentos en los que me apetece cocinar para hacer grandes cantidades y así poder relajarme durante la semana.
Esto para las cenas, para las comidas en la office intento pensar cositas fáciles, rápidas y frescas, al menos por ahora que aún hace calor. Durante los meses fríos me es más fácil gestionar los almuerzos porque hago grandes cantidades de sopas: de calabacín, de calabaza, de puerros y patatas y un montón de menestras que me encantan!
Bueno, os dejo mi menú para mañana y a ver cuanto me dura esta vena… :P
Vosotros, cómo lleváis los menús semanales? qué os lleváis para comer a la oficina?

Ingredientes para 2 personas:
100 gr de judías blancas
80 gr de cous cous
100 gr de tomatitos
1/2 limón
Hojas de menta o hierbabuena
Aceite de oliva extravirgen
Sal y pimienta

Preparación:
1
Poner en remojo las judías en agua fría y dejarlas durante una noche.

2 El día siguiente, eliminar el agua y ponerlas a cocer con 3 l de agua durante aproximadamente 1 hora si las cueces en la olla y 20 minutos si las cueces en la olla exprés. En ambos casos añadiremos la sal al final (1 cuchara).

3 Cocer el cous cous: poner a hervir unos 90 ml de agua con un poco de sal (medir el mismo volumen de agua que de cous cous para calcular la cantidad justa). En un cazo poner una cucharada de aceite y poner a calentar. Añadir el cous cous y remover durante un minuto; añadir el agua hirviendo, apagar y dejar reposar durante 5 minutos. Pasado este tiempo desgranar el cous cous y dejar enfriar.

4 Cuando las judías y el cous cous estén fríos unirlos en un cuenco grande y añadir los tomatitos cortados en gajos y condimentar con aceite, sal, pimienta, la ralladura de medio limón y menta fresca.

Se puede añadir un poco de zumo de limón al gusto y también algunos taquitos de queso fresco.

Descárgate la receta en PDF:
Ensalada de judías y cous cous

Información:
Receta:
Recetas para llevar a la oficina
Publicado:
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5 Based on 2 Review(s)
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9 Comentarios

  1. Escrito el septiembre 2, 2012 a las 10:17 pm | Permalink

    Me encanta!!! súper deliciosa y sencillita.

    Besos.

  2. Escrito el septiembre 2, 2012 a las 10:18 pm | Permalink

    Me parece una opción fantástica para la ofi y para casa, la guerra de qué comer es la de todos los días.
    Besazos.

  3. Escrito el septiembre 3, 2012 a las 2:48 pm | Permalink

    me parece una idea muy sana y rica ;). Besos.

  4. Escrito el septiembre 3, 2012 a las 3:34 pm | Permalink

    Una ensalada estupenda y parece muy cómoda de comer fuera de casa.
    Siempre hay que estar dando vueltas al coco entre unas cosas y otras, ¡un reto contínuo!
    Besos.

  5. Escrito el septiembre 3, 2012 a las 5:22 pm | Permalink

    Yo tengo ese quebradero de cabeza con mi marido, que es el que trabaja y come en la oficina. Yo tiro mucho de legumbre con verduras, de albóndigas, de pescado azul.
    Me guardo esta ensalada, que aún apetece hasta que llegue el frío.
    Un abrazo

  6. Escrito el septiembre 3, 2012 a las 8:06 pm | Permalink

    Deliciosa y sencillita.
    Cuando me tenía que traer la comida en el trabajo también me organizaba de una manera parecida aunque siempre algún día me salía de lo previsto :o)
    Besos que hoy ya apetecía una crema de verduritas…
    Palmira

  7. Escrito el septiembre 6, 2012 a las 12:45 pm | Permalink

    Yo soy de tupper diario, y trato de tener siempre en el frigo arroz, cuscús, verduras a la plancha, legumbres… así lo mezclo todo, o me hago una tortilla de verduras por la mañana, y me voy apañando. Lo de comer lo mismo que cené la noche antes no me importa, así que también tiro de eso.
    Un yogur casero y un par de piezas de fruta y ya tengo el menú!

One Trackback

  1. [...] la comida del mediodía en la oficina. Para ello, he encontrado una receta genial en el blog de A mi lo que me gusta es cocinar, una genial Ensalada de judías y [...]

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