Una receta deprisa y corriendo

Ensalada de patatas


Uf, uf, uf, llevo unos días con una de trabajo que pa’qué. Esta semana me ha tocado currar más días de la cuenta, incluso he hecho una sesión fotográfica para un restaurante (ya os enseñaré las fotos!!), pero bueno, a esto último se le puede llamar trabajo solo porque me pagan porque por lo demás me lo pasé genial!! :) Lo mejor de todo es que fue super bien y al dueño del restaurante le gustaron tanto las fotos que ya me ha pedido otra sesión para el 17 :)))))))))))) si!!!!!!!!!!

Pero bueno, tengo mucho lío, curro ya casi todos los días, me acaba de llegar mi juguetito nuevo y no he tenido tiempo ni de abrir la caja (bueno, eso sí :)

Hoy es domingo y aunque no me importaría quedarme en casa jugando con mi máquina de fotos he decidido que me voy a que me de el aire a Valsesia y con unos amigos nos vamos a hacer rafting!! (jeje, mi madre no creo que lea el blog en estos días, si no le daba un patatús :P

Llevo muchos días sin publicar nada… y sobre todo sin publicar ninguna receta :( Antes de salir pitando os dejo una de las recetillas que me hago en estos días de calor cuando almuerzo en casa. Es light, quizás demasiado pero os aseguro que con el calor que hace va de perlas!

Y aprovecho para contaros que desde hoy Amiloquemegustaescocinar tiene también página en Facebook!! Si queréis ser fans y estar al día de todo, todo, todo (aún cuando tengo poco o nada de tiempo para acercarme al ordenador) no dudéis en pasar por la página :)

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Ingredientes:
Patatas
Huevos
Tomatitos
Aceite de oliva extra virgen
Albahaca
Menta
Sal y pimienta

Preparación:
1
Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas. Cocerlas al vapor o en agua con sal hasta que estén tiernas.
2 Cocer los huevos en agua con un chorreoncito de vinagre. Contar unos 8 minutos desde que comienza a hervir si os gusta, como a mí, que aún esté tierna la yema

3 Lavar y cortar en dos los tomatitos
4 Hacer una salsita con el aceite y las hierbas: batir unas cucharadas de aceite con unas hojas de albahaca, menta y una pizca de sal. No os preocupéis si os sobra porque se puede conservar en el frigo :)
5 Enfriar las patatas y el huevo cocido.
6 En un plato disponer las patatas y el huevo partido en dos. Añadir los tomates, salpimentar y poner un poco de salsa por encima de todos los ingredientes.
7 Está buenísima con un poquito de pan tostado :)

Feliz domingo!!

Descárgate la receta en PDF:
Ensalada de verano

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Comments

  1. says

    No me extraña q quieran hacer otra sesion, con el pedazo de fotos q haces siempre…y con esa maquinita nueva ya serán la bomba!

    Creo q te has arriesgado mucho poniendo lo del rafting, como a tu madre le de por leerlo, no podrá estar tranquila todo el dia…cuidado con el agua!

    Me llevo la ensalada…

    Un beso,

  2. says

    Felicitaciones con tu trabajo! No es sorprendente que quieran otra sesión, pues tus fotos son simplemente maravillosas. Y con esa cámara nueva, nos vas a dejar a todos pensando si son de verdad o están sacadas de un libro profesional ;)

    Esa ensalada se ve riquísima, en serio es una receta ‘deprisa’? Je, solo a ti te pude quedar tan bien algo de manera rápida.

    Suerte con el rafting!

  3. says

    Enhroabuena por tu trabajo… acaso es raro que quieran mas?… si es que vales un montón.
    Disfruta del día y me llevo tu recetita.
    Un Besote

  4. says

    Esto si es una receta para tener poco tiempo en un plis plas la estás degustando y con la epoca de verano apetece aun más. Me encantó el reportage del lago Iseo, unas fotos espectaculares.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  5. says

    Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

  6. giozi says

    Estas son las recetas que me gusta ;)
    rapiditas y sencillas.
    Si sigues así, le harás competencia al de 22 minutos :)
    Un besote.

  7. says

    Enhorabuena por tener tanto trabajo, es que haces unas fotos muy bonitas!!!

    Y la receta pues sí, rápida y sencilla :) yo cuando no se qué comer tiro de ensalada de patatas en sus diferentes variantes (es decir, con lo que haya en el frigo, jejeje).

    Besotes.

  8. says

    Me encantas la ensaladas así, sencillitas…
    Que gusto verte tan contenta con tanto trabajo. Es un gustazo disfrutar día a día con lo que uno hace, verdad?
    Pero deja algo de tiempo para disfrutar del buen tiempo y tu cámara nueva!

    Me voy corriendo al facebook a hacerme “superfans”.Un beso!

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