Lubina al horno con patatas al limón
Y como lo prometido es deuda aquí tenéis la primera de las recetas hecha con los moldes de Silikomart.
Jeje, ya sé que no siempre hago todo lo que digo que voy a hacer: tengo en la lista aun por hacer los ñoquis, las verduras en carpione (no encuentro ninguna receta que merezca la pena!!), tenía que enseñaros también el regalito culinario que me traje de Barcelona, etc, etc, etc…. Ultimamente no consigo estar al día, demasiados proyectos y poquito tiempo para hacerlos bien… y eso no me gusta 
Por cierto, aprovecho para agradeceros todos los mensajitos que me habéis dejado por mi cumple… no he respondido sorryyyyy!!! pero desde aquí os mando un GRACIAS!! enorme 
Y volviendo a la recetilla de hoy… la mismica receta la podéis hacer, obviamente, usando una fuente de horno normal, de toda la vida. El pescadito este es ‘mu’ bonico pero no es esencial para la vida, claro está! Lo que sí es verdad es que es muy práctico, se puede guardar en cualquier sitio y se lava en el lavavajillas… tiene sus ventajas!!
La receta se me ha ocurrido pensando al pollo asado al limón que hacía mi abuela… versión marina 
No tiene mucho que ver pero está igual de buena!! Yo lo he acompañado de una ensalada de tomatitos que me chiflan y son perfectos para este menu ligerito pensado para la “prueba bikini”.
Ingredientes para 2 personas:
1 lubina ni grande ni pequeña, limpia y mejor si no es de piscifactoria
4-5 patatas medianas
1 limón
Eneldo fresco
Aceite, sal y pimienta
Preparación:
Pelar, lavar y cortar las patatas en cuadrados no muy pequeños.
Cortar una rodaja de limón gruesa (2 cm) y partirla en 4-5 trozos.
Disponer las patatas en el fondo del molde o fuente, añadir un chorreoncito de aceite, sal, pimienta, los trocitos de limón y unas ramitas de eneldo fresco.
Hornear en el horno caliente a 190º durante unos 40 minutos agitando un par de veces la fuente para que las patatas no se peguen al fondo.
Lavar y secar la lubina. Introducir en el vientre una rodaja de limón y unas ramitas de eneldo.
Sacar la fuente del horno, eliminar las ramitas de eneldo y disponer el pescado encima de las patatas.
Hornear durante 20 minutos o segun el peso del pescado (± 20 min por kg).
Servir los filetes de pescado limpios de raspas acompañados de las patatas.
Descárgate la receta en PDF:
Lubina al horno con patatas al limón
Tags: dieta, limón, patatas, Pescado, Segundos, silikomart
This entry was posted on Miércoles, Mayo 13th, 2009 at 9:47 pm and is filed under Pescado, Segundos. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Mayo 13th, 2009 at 9:57 pm
Lo cierto es que el molde es una monada… pero tengo la casa empantanada de trastos de cocina (un dia de estos me echan).
El platito de lubina ya queda apuntado, tiene un aspecto increible.
Besos.
Mayo 13th, 2009 at 10:32 pm
La verdad es que es una receta fabulosa para la operación veranito y además a mi me encanta. Este tipo de pescados de carne fina y blanca y con guarnición de patatitas es de las cosas más ricas que hay para comer.
El molde una pocholada. Se podían animar y dejar probar también a alguna blogger española, jaja.
Besitos sin gluten y por las cosas pendientes no te agobies, así andamos algunas más….
Mayo 13th, 2009 at 10:35 pm
@Silvia
pues sí, tenemos las cocinas a reventar… nos van a tener que comprar una más grande
un beso
@zerogluten
pues supongo que antes o después lo harán porque en España no nos faltan blogs de calidad!!
un besito.. sin gluten
Mayo 14th, 2009 at 6:44 am
Es una receta que hacemos mucho en casa para la dorada y la lubina, es rápida y fácil (suelo combinar al horno o la sal) pero siempre queda genial.
El molde lo trajiste de Barcelona? me cachis! y yo sin enterarme de lo que tenemos… me voy corriendo a cotillear.
besitos
Mayo 14th, 2009 at 7:37 am
@somaral
noooOOOooo, el molde lo he comprado en Silikomart… lo que me traje de bcn es otra cosita…
un beso
Mayo 14th, 2009 at 9:26 am
Hola:
Me encanta este blog,las recetas son muy creativas y estupendas,voy a hacer algunas,aunque soy un poco novata.Gracias,un saludo.
Mayo 14th, 2009 at 9:27 am
si necesitas ayuda ya sabes
Mayo 14th, 2009 at 9:53 am
Ummm que rica la lubina!!! hace mucho que no hago, me has animado,
jejeje)
Pero el molde!! LO NECESITOOO!!! ES MONIIIISIMOOOO DE LA MUELTEEEEEEE!!!! siii, siii, es cuestion de vida o muerte, tengo que comprarlo!!! (¿¿colara si se lo digo asi al socio?
Muchos besotes.
Mayo 14th, 2009 at 10:09 am
Que curioso!! no conocia este tipo de moldes!! Supongo que guarda todos los aromas y sabor!! Que rico! Un saludo, Montse.
Mayo 14th, 2009 at 12:42 pm
Hola.
Enhorabuena por el nuevo blog y por las recetas que propones que tienen un pinta exquisita.
Veo que te gusta utilizar productos relacionados con el mar, precisamente acabo de abrir un blog sobre marisco, cuando puedas pásate para echarle un ojo.
Un saludo. MariscoMarisco.
Mayo 14th, 2009 at 2:56 pm
@poskito
ayer lo volví a usar para hacer un pescadito pero esta vez eran filetes… buenisimo!!! seguramente no es indispensable pero y lo práctico que es??
@vacapaca
es estupendo porque cuece como si fuera en papillote, en su propio jugo
@MariscoMarisco
has acertado, me encanta el pescado y todo lo que tenga que ver con el mar… menos las ostras, aun no he conseguido que me gusten.. pero adoro las almejas, mejillones, gambas & co. Por supuesto que paso a ver qué has cocinado
Un saludo
Mayo 14th, 2009 at 5:59 pm
Hola!
Sin duda un plato exquisito!!!
Me encanta.
Un beso.
Mayo 15th, 2009 at 9:07 am
Que fantastica receta Alicia, que cosa tan fina la lubina, y el molde superpractico!
Un beso! Beth
Mayo 16th, 2009 at 8:56 am
Genial a mi me regalaron un molde de estos y no lo he usado, aún sigo haciendo el papillote con papel de plata y el molde en su caja … en fin … costumbre … ahora tengo una excusa y es tu magnífica receta a así que voy a sacar el molde… que no tiene forma de pescado como el tuyo pero bueno .. y manos a la obra. …
besitos
Junio 6th, 2009 at 11:25 pm
Hola!!!
Aqui un fan de tu blog
Hoy me atrevi con tu receta.. ji y por supuesto no me quedo como a ti, pero como me suele pasar con estas cosas me gustaron mas las patatas q el pescado en si. Pero eso si, receta sana sana, aqui te dejo el resultado:
http://www.flickr.com/photos/pyro-x/3600084441/
Mi eneldo, aq lo pedi en el mercado fresco, no se parece al tuyo en nada! me han timado???
Junio 7th, 2009 at 7:41 am
Hola!
pues no sé por qué dices que te quedo mal…. a mi me parece estupendo este plato!!
No, no, no te han timado, lo que veo ahí es eneldo, lo que pasa es que yo usé eneldo para cocinar el pescado y luego le puse una ramita de perejil para decorar
Me alegro de que te gustara!!
un saludo, alicia
Junio 8th, 2009 at 11:58 pm
Ja ja ja
De veras? Ups! q Verguenza y eso que tb tenia el perejil jijiji.
Ya decia yooo!
Muy rico si
La repetire sin duda! 
Otra cosa que se me quedaron un poco duras las patatas, y eso q estuvieron algo mas de 40 mins. Pero bueno la proxima vez las dejare algo mas jj o las hare mas peque.
Saludos y enhorabuena por tu blog
David