Galletas con limón y semillas de amapola
Llevo unas semanas un poco loca… los últimos dos fines de semana he estado por ahí de picos pardos y ahora que echo cuentas llevo…. desde el 8 de febrero SIN COCINAR!!! Ojú, dios mío qué está pasando?? ;)
Este fin de semana “pa’ desquitarme” me he preparado un maratón cocinero que ni os cuento :P
Pero diréis vosotros… y ‘onde has estao?? Pues este finde le ha tocado a Barcelona. Hemos ido a pasar 3 días, a estar con los amigos y a dar vueltas por la ciudad… :) también he aprovechado para comprar una cosita… jejeje… ya os lo enseñaré, tengo que entrenar mucho todavía pero prometo poner foticos muy pronto!
Por el momento, y como llevo tanto tiempo sin producir nada nuevo, me he ido al archivo y he recuperado estas galleticas para el desayuno. Están mu ricas así tal cual pero son perfectas para mojar en la leche :)
Ingredientes para unas 40 galletas:
60 gr de mantequilla, 160 gr de harina, 80 gr de fécula de patatas, 1/2 sobrecito de levadura en polvo, 2 cucharadas de corteza de limón rallada, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de semillas de amapola, 1 huevo, 100 gr de azúcar.
Preparación:
Mezclar la harina y la fécula.
A parte, mezclar la mantequilla con el azúcar y batir hasta obtener una crema espumosa.
Añadir el huevo y la miel y seguir removiendo hasta amalgamar bien todos los ingredientes; obtendremos una crema lisa, sin grumos.
Añadir las semillas de amapola y la piel del limón rallada a la harina e ir incorporando la crema poco a poco; mezclar bien con un tenedor.Amasar bien la pasta sobre una superficie
hasta que resulte una masa compacta.
Con la ayuda de un rodillo, extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta una altura de 1,5 cm. Cortar las galletas con la forma que más os guste, pasarlas a una bandeja forrada con papel de horno y cocerlas en el horno caliente a180º durante 13-15 minutos minutos. Dejar enfriar las galletas sobre una rejilla.
Descárgate la receta en PDF
Galletas con limón y semillas de amapola
Tags: Dulces, Galletas, limón, semillas de amapola
This entry was posted on Miércoles, Febrero 25th, 2009 at 4:41 pm and is filed under Desayunos y meriendas, Dulces, Galletas, Uncategorized. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Febrero 25th, 2009 at 5:49 pm
Cada vez que nos haces una receta nos sorprendes!!
No puedo ni imaginarme lo ricas que deben estar esas galletitas con semillas de amapola!!Tendré que hacerlas para probarlas!!
Besines preciosa.
Febrero 25th, 2009 at 5:51 pm
Gracias guapa!! estaban muy ricas y conservadas bien en una cajita de lata se conservan pero requetebien :)
Febrero 26th, 2009 at 8:48 am
Qué cosa más bonita, más original y qué buenas que tienen que estar. Para rematar, me encanta cómo las presentas: la forma, el lazo, los colores, la foto… ¡¡ Si es que es todo perfecto !! Sólo me puedo quejar de no tener tiempo para probar todas las delicias que compartes con nosotros.
En resumen ENHORABUENA y GRACIAS por todo lo que nos aportas.
Un besazo.
Febrero 26th, 2009 at 9:17 am
Que ricas las galletitas, me alegra que hayas estado por mi tierra. Hice tu queso y quedó delicioso, gracias por la receta.
Petonets.
Febrero 26th, 2009 at 10:31 am
@morgana
muchas gracias!!! me divierto mucho ideando y montando las fotos :) y me encanta que os gusten!!!
un beso
@Penny
el queso creo que ha sido la receta que ha tenido más éxito (junto con los lemos squares)… es una pasada decir que uno ha hecho su propio queso en casa, verdad?? ;)
Estuve viviendo en Barcelona 5 años, la llevo siempre en el corazón y volveremos en cuanto podamos… me lo he pasado de miedo, no sabes cuanto me gusta!!!
Un petó ;)
Febrero 26th, 2009 at 4:17 pm
Ummm qué galletas más apetecibles! ya nos tienes en ascuas, osea que has venido por estos lares, te has comprado algun cacharrillo y ya nos contarás. Supongo que habrás preguntado si quedan más porque unas cuantas iremos detrás…
un besazo, me alegro que te guste nuestra tierra.
Febrero 27th, 2009 at 12:25 am
A mi es que todo lo que tiene semillas de amapola me hipnotiza, me llama… será el poder de la adormidera?
Me tienes intrigadita con tu compra. Con lo que me gusta a mi una sorpresita. Enga, danos una pistita.
Besitos sin gluten
Febrero 27th, 2009 at 10:15 am
@somaral
jejejeje, tengo muchas sorpresitas…
@Zerogluten
ya veréis, ya veréis…
;)
Febrero 27th, 2009 at 10:02 pm
Como siempre entran por los ojos que buenas jo voy a tener que pedir una excendencia para hacer tantas cosas ricas jaja besos
Febrero 27th, 2009 at 11:08 pm
ojalá dieran excedencias para cocinar :P yo pediría tres!!
besitos
Febrero 28th, 2009 at 12:49 pm
Echándote de menos… pero has vuelto y de qué manera!
Geniales, geniales y geniales estas galletitas. Me voy para la cocina.
Besos.
Marzo 1st, 2009 at 8:29 am
Aunque fueron unas pocas horas, fueron excelentes y acompañadas con una comilona exquisita. No tardes tanto en volver.
Un abrazo.
Marzo 1st, 2009 at 10:44 am
@Silvia
gracias guapa, no sabes qué fin de semana de cocina que me estoy tirando
un besote
@Mons
A ver si repetimos para cuando nazca la princesita
Un beso muy fuerte para los dos, me encantó veros!!! :)
Marzo 6th, 2009 at 1:02 pm
Estas galletitas tienen una pinta deliciosa!!
Espero que te lo hayas pasado bien en barcelona!!
Besitos
Marzo 6th, 2009 at 3:57 pm
En Barcelona siempre se pasa bien… :) es tan bonita!!!