Magdalenas de chocolate
A quien no le gusta el fin de semana?? :)
Al menos a los currantes “oficinistas” como yo, que de lunes a viernes disfrutan poco de la luz del sol en sus propias carnes, que salen de casa a las nueve de la mañana para volver a las nueve de la noche, que “sufren” el tráfico, y los empujones en el metro (para mí que lo inventó el diablo) y que no saben si están pagando el alquiler o la hipoteca de su casa o de un hotel… el fin de semana es un lujo!!
Ya el jueves por la noche se despierta el gusanillo (“mañana es viernes!!”), el día se te pasa un poco como si estuvieras en una nube y a la hora de salir te entran ganas de irte de la oficina gritando a diestro e siniestro: LIBERTAD!! ;)
El sábado por la mañana mi gato me despierta tempranico (luego él se vuelve a la cama el joío…) y yo me pongo en marcha… hay tantas cosas que me gustaría hacer!!! dentro de la cocina y fuera, of course ;)
No me digáis que esta receta no es perfecta para el finde? Te haces tus magdalenicas y ya tienes el desayuno solucionado para toda la semana! Son fáciles, rápidas y están de miedo de un día para otro.
Ala, a cocinar!!
Ingredientes secos:
80 gr de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal
185 gr de azúcar
Ingredientes líquidos:
185 gr de mantequilla derretida y fria
5 huevos (claras y yemas separadas)
30 ml de café frio
150 gr de chocolate derretido al baño Máría y frio
Preparación:
Mezclar la harina, la levadura y la sal.
Mezclar la mantequilla, el café y el azúcar. Remover muy bien hasta obtener una pasta cremosa; añadir las yemas y seguir removiendo. Incorporar el chocolate fundido sin dejar de remover y, finalmente, la mezcla de harina, levadura y sal. Remover bien con una cuchara o un tenedor, no con la batidora.
Encender el horno a 200 grados.
Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación anterior con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, sin llegar a amalgamar completamente todos los ingredientes.
Rellenar los moldes (pueden ser de silicona, papel, etc) y cocerlos en el horno caliente durante 10-15 minutos. El tiempo dependerá de vuestro horno. Yo las he tenido en el horno 12 minutos; el resultado es una magdalena muy blandita recién salida del horno. Es mejor “pecar” por defecto que no por exceso porque con el tiempo la magdalena se vuelve más dura.
Están aún más buenas después de 24 horas.
Los ingredientes son para unas 24 magdalenas tamaño estándar.
Descárgate la receta en PDF:
Magdalenas de chocolate
Tags: Dulces
This entry was posted on Sábado, Enero 24th, 2009 at 9:27 am and is filed under Dulces. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Enero 24th, 2009 at 10:36 am
Da gusto leerte, por las recetas y por lo demás :) hasta los enlaces son una pasada…
Un abrazo, me pasaré mucho por aquí (por las recetas y por lo demás, jajaja!!)
Pilar.
Enero 24th, 2009 at 11:16 am
Fantastica receta para recordarte durante dos dias que no tienes nada que hacer!!!
Bueno, tener tienes, pero te hainvadido la pereza y te los pasas en la cocina o en el sofa comiendo lo que has cocinado!!! al menos ese es mi finde!!
Te cojo una que esta tarde tengo el examen del MIR y necesitare muuucho chocolate!!
Un beso
Bego
Enero 24th, 2009 at 11:42 am
Yo pertenezco al grupo de los que trabajamos a turnos, con lo que el tema del fin de semana es diferente para mi, pero entiendo perfectamente la sensación de la que hablas.
Las magdalenicas, como tu dices, un desayuno absolutament perfecto para la semana, seas de diario o de turnicidad.
Gracias como siempre por compartir, en este caso su preciados desayuno findesemanero.
Besitos
Enero 24th, 2009 at 11:54 am
Desde luego que entiendo perfectamente esa sensación de los jueves…. pensar mañana es viernes…… las magdalenas perfectas para el desayuno (o para merendar, para lo que sea…). Feliz fin de semana!!!! Besotes!!!
Enero 24th, 2009 at 1:08 pm
Sí, los fines de semana son geniales, sobre todo por el tiempo que te permiten estar en la cocina, sin pensar en nada más, con el delantal lleno de harina y un olor a magdalenas de chocolate invadiendo toda la casa… Unas magdalenas ideales para cualquier día, sea o no fin de semana.
Un beso.
Enero 24th, 2009 at 5:48 pm
Estas madalenas deben estar buenisimas, a mis hijos les encantarian así que copio la receta y te cuento…
Enero 24th, 2009 at 6:46 pm
Perfectas para mi hija y su padre (Yo me comeré un para a escondidas) ;)
Enero 25th, 2009 at 1:17 am
Hola! Acabo de encontrar tu site y me ha encantado!!
Felicidades por tus recetas, y saludos cariñosos desde Mexico…
Enero 25th, 2009 at 11:05 am
@María José
a ver si os gusta!!
@acibecheria
una no hace mal a nadie ;)
@Maggi
Gracias Maggi, un saludito también para tí!
Enero 25th, 2009 at 12:11 pm
Hola preciosa!!!
Vaya magdalenas…..que pinta tienen, en cuanto deje la dieta, son mias!!!!
He estado un poco perdida, pero sin dejar de leerte eh?
Luego te mando un mail.
Un beso grande
Gloria
Enero 25th, 2009 at 4:25 pm
Hola Gloria, qué tal?? sí… espero que vaya todo bien :) A la porra la dieta, de vez en cuando una magdalena superchocolatosa anima que no me veas :)
Un beso!
Enero 26th, 2009 at 7:59 am
Alicia,
se ven estupendas. El finde es el finde… lo malo es que pasa tan rápido. Hay tantas cosas que hacer. Empezar el día con estas magdalenitas (me da igual que sea lunes o domingo) es empezar bien (le quito el choco que soy alérgica vale? y me pongo un poco más de café).
Muac
Enero 26th, 2009 at 11:41 am
Hola!
vaya, alergia al chocolate… uhmm, con la fruta también están muy ricas, sobre todo con manzana :P
un beso,
a
Febrero 3rd, 2009 at 3:04 pm
¡¡¡ Qué buena pinta !!! Y el toque del café con el chocolate… Me las apunto ya mismo. PAra un finde, claro, que yo también soy de las de “moreno de flexo”. Mi chico ya ha acuñado la frase “tienes cara de viernes” porque es verdad que huele a libertad cosa mala.
un besito.