Sopita de puerros, carne picada y quesillo

Sopita con puerros, carne picada y quesillo


 

Ostras Pedrín que frio que hace, no? Cuando no llueve, nieva y en “mi pueblo” tenemos todavía medio metro de nieve por las calles que hace efecto frigo O__O

Por eso he pensado que lo mejor era una sopita caliente, pero no una sopa cualquiera, una sopa diferente con carnecilla picada y quesillo y esos puerros que me vuelven loca… vaya una delicia!!

La receta es de mi amiga Alex que tiene un blog alucinante… :) Sí, lo sé, ultimamente no hago más que copiar los blogs de los demás… pero es que cuando algo es bueno hay que promocionarlo!! Y yo estos días estoy experimentando con la cocina con arcilla verde ventilada… ir a preguntar a vuestro herbolario de confianza que dentro de unos días tendréis recetilla nueva ;)

Por el momento os dejo con esta estupenda sopa!!

Los ingredientes los he cambiado un poco a mi gusto: un poco menos de queso y un poco más de puerro. La carne la que más os guste, de ternera, cerdo o mitad y mitad estará igual de rica :P

Sopita con puerros, carne picada y quesillo

Ingredientes:
2 puerros
200 gr de carne picada
1 litro de caldo de carne o verduras
100 gr de queso para untar
Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación:
Limpiar los puerros, desechar la parte verde y cortarlo en rodajas.
Salpimentar la carne.
En una olla poner un par de cucharadas de aceite y saltear
la carne hasta que esté dorada. Añadir los puerros y dorarlos un minuto.Incorporar el caldo y llevarlo a ebu- llición. Añadir el queso y remover hasta que esté completamente
disuelto.
Cocer a fuego suave durante 10 minutos. Ajustar de sal y pimienta y servir caliente.

Descárgate la receta en PDF
Sopa de puerro, carne picada y quesillo

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Comments

  1. says

    La verdad es que aquí empieza ya a hacer un poquito menos de frio, pero ha estado todo el día sin parar de llover, así que la sopita se agredece de igual manera.
    A mí el puerro también me gusta como me lo pongan.
    El blog de tu amiga ya lo conocía y la verdad es que está genial. Lo de copietear es lo que tiene el mundo de los blogs, que es como un libro de recetas inacabable y claro, de tanto, siempre se tiene que antojar alguna. Por mi, no problem, sigue copiando cosas tan ricas que los demás daremos buena cuenta de ello.
    Besitos

  2. says

    Pues yo opino como Zerogluten, que el copieteo si da cosas tan ricas pues que no pare. A mí como a tí, más puerrito que está muy rico.
    Y lo de la arcilla! En casa mi marido se va a volver loco cuando le digo lo próximo que tengo que comprar. En fin.
    besos

  3. says

    Bueno, bueno, pero que plato más rico. Se nota que soy adicta a las sopas. Sopa que veo sopa que hago y esta será la próxima. Por cierto, el blog de Alex es estupendo.
    Un beso

  4. says

    @María Lunarillos
    se ha convertido en una de mis sopas preferidas :)
    @Cocinando…
    mejor imposible!
    @Rosa
    A mí me encanta, estoy “enganchá” ;)
    @Qalamana
    Síiiii, una sopita y una peli. Lo mejor para las noches entre semana

  5. says

    @Penny
    sì, porque las sopas veraniegas no son tan buenas… al menos a mí me gustan menos :P
    @Rosa
    donde se ponga una buena sopa… :)
    @María José
    Es verdad, esta es un poco diferente… con la carnecilla y el queso, buenísima!! garantizado!!

  6. says

    Con este frio que estamos teniendo por Galicia, realmente si que entra bien una buena sopa como esta.
    Felicidades, por la forma de redactarla. La haces simple y asequible a todo el mundo.
    Te invito a ver mi pequeño blog.

    Un abrazo

  7. says

    Hoy he hecho tu sopita de puerros y carne picada, sólo que le añadí una latita de guisantes al final, y durante la cocina una patata sólo, cortada en trocitos muy pequeños…..Sale buenisimaa..gracias por la receta..Sigo tu blog desde hace poco..

    Te dejo el mio aqui,aunque es muy reciente y aún hay pocas recetas,pero poco a poco ira “in cresccendo”, jejeje..besos a todos

  8. María says

    Hola!Desde estas Navidades una amiga y yo somos adictas a tu blog, te encontramos buscando una salida a las cenas que teníamos que preparar bajo la supervisión de nuestras respectivas suegras. No sé que me gusta más si tus recetas o la maquetación, haces un trabajo impresionante. Por cierto odio las sopas pero preparé ésta pensando en mi chico que está acatarrado y ya he incluido los ingredientes en la lista de la compra de la semana que viene, buenísima.Un saludo y aunque no nos conozcamos que sepas que seguiré enganchada y creandote nuevos fans.

  9. says

    @María
    pues no sabes lo que me alegro!!! yo adoro las sopas y me encanta “convertir” a la gente :P
    Muchísimas gracias por tu comentario, no hay nada mejor que cuando me decís que os ha gustado esta u otra receta… y también gráficamente! Todo esto lo hago por amor al arte pero le echo mucho curro así que es una inmensa satisfacción.
    Pues lo dicho espero seguir “viendoos” por aquí ;) y si tenéis sugerencias serán siempre bienvenidas!!
    Un beso,
    alicia

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