Jo, he saltado dos HEMC!! El del jamón ibérico lo tenía un poco difícil porque aquí en Italia no se encuentra tan fácilmente y cuando lo encuentras te lo hacen pagar caro ;) aunque claro, lo podía haber hecho con otro jamón y ala… bueno, la cosa es que se me pasó y el de la soja también pero bueno, vuelvo a la carga con los helados que me encantan y ha sido una excusa perfecta para preparar uno. Normalmente no los hago porque me los como… (para eso están, no?) y mira por donde o no llego o me paso tres pueblos porque este helado además de estar buenísimo y ser super, pero qué digo, MEGA cremoso es también super mega calórico!!! El mascarpone ya de por sí tiene un montón de calorías y si a eso le sumas las de nata… vaya, mejor no mirar y abrir la boca :D

¡Cremosa y refrescante! Esta es mi aportación para el HEMC de este mes. Aquí os dejo las instrucciones ;)


Debe ser hecho en tu cocina . No vale comprar helado o sorbete para este evento.
Participar en el evento es muy fácil:
1 cocinar un plato relacionado con el tema, en este caso helado o sorbete
2 tomar una foto (es voluntario)
3 crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC #22
4 dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 25 de mayo)

Ingredientes:
125 ml de zumo de lima
500 gr de mascarpone
125 gr de azúcar glas
200 ml de nata para montar
Mezclar el zumo de limón con el mascarpone y el azúcar glas. Remover bien hasta que se mezclen completamente todos los ingredientes.
Si utilizamos la heladera, montar la nata, añadirla a la mezcla de mascarpone y ponerla a funcionar siguiendo las instrucciones de la maquinita.
Si lo hacemos a mano, poner la mezcla de mascarpone en un recipiente sin tapa y congelar un par de horas. Sacar del congelador y mezclar con un tenedor para romper los cristales de hielo o, mejor, batir con la batidora. En este momento unir también la nata que habremos montado previamente y mantenido en el frigo hasta este momento.
Poner en el congelador 2 o 3 horas.
Sacar del congelador 15 minutos antes de servirlo y volver a remover bien con un tenedor.

Preparación:

Descárgate la receta en PDF
Helado de mascarpone y lima

This entry was posted on Domingo, Mayo 18th, 2008 at 10:48 am and is filed under Uncategorized. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.