Pastelitos con frutos secos y chocolate, originally cooked by amiloquemegustaescocinar.

Y que otras cosas ricas hemos hecho este fin de semana?? Pues estos pastelitos facilísimos y, como me gustan a mí, no muy dulces. La receta original prevè el uso de agua de azahar y azúcar en el relleno. Yo he optado por no usarlos porque los dulces demasiado dulces me parecen un poco empalagosos pero cada cual que le añada lo que más le gusta.
Para compensar he añadido un hilo de miel una vez fríos y, en mi opinión, están de muerte :P
La pasta filo yo la uso bastante; me encanta porque es muy fina, crocante y se cuece en el forno en 15 minutos además se puede usar con dulce o salado, con todos los ingredientes que se nos pasen por la cabeza. Por ejemplo, en vez de usar este relleno de chocolate y frutos secos rellenar con un queso que funda bien como la mozzarella y servir templados con abundante miel… uhmm, manjar de dioses :)

Pastelitos con frutos secos y chocolate, originally cooked by amiloquemegustaescocinar.

Ingredientes:
1 rollo de pasta filo
40 gr de nueces picadas (crudas)
40 gr de almendras picadas (crudas, con o sin piel)
40 gr de avellanas picadas (crudas, con o sin piel)
60 gr de gotas de chocolate
½ vasito de mantequilla derretida
Azúcar glas
Miel para acompañar

Preparación:
Mezclar en un recipiente los frutos secos y el chocolate.
Extender las láminas de pasta filo, cortarlas en tres verticalmente y en dos horizontalmente para crear unos 6 trozos de cada lámina.
Pincelar cada trozo con un poco de mantequilla derretida poner una cucharadita de relleno, doblar hacia dentro los laterales y envolver sobre sí misma para crear un rollito (como los rollitos primavera).
Disponer los rollitos sobre una bandeja de horno forrada, pincelar con mantequilla el exterior y hornear en horno caliente a 190-200º durante 15 mintuos.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Una vez fríos, espolvorear con azúcar glas y servir acompañados de una buena miel.