Crema de chocolate y ron
El libro que me trajeron y Alfonso no tiene desperdicio, el problema es que no sabes cual escoger, por cual receta empezar y por cual seguir. He empezado con una muy fácil por falta de tiempo este fin de semana pero vaya, no por ser rápida es peor su sabor, más bien diría que es un peligro por lo buena que está :]
Ingredientes:
100 gr de chocolate negro troceado
150 ml de nata líquida
300 ml de nata para montar
1 cucharada de azúcar glas
3 cucharadas de ron
virutas de chocolate blanco para decorar
Preparación:
Fundir al baño maría el chocolate con la nata líquida, removiendo de vez en cuando hasta mezclarlo completamente. Retirar del fuego y añadir el azúcar y el ron. Remover y dejar que la crema se enfríe.
Montar la nata con una pizca de azúcar. Con cuidado mezclar la nata con la crema de chocolate, teniendo cuidado de no batir en exceso.
Repartir la crema en vasitos o cuencos individuales y enfríar en el frigorífico 1 o 2 horas.
Servir la crema decorada con las virutas de chocolate blanco.
This entry was posted on Domingo, Mayo 6th, 2007 at 5:04 am and is filed under Postres de cuchara. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
