Pannacotta, originally cooked by aldaya_am. 

 

Y aquí tenéis la versión al limón con coulis de frambuesa :P

El procedimiento es el mismo pero al cocer la nata con la leche y el azúcar se añade una vaina abierta de vainilla y la corteza de un limón. Luego se cuela y se sigue el procedimiento descrito anteriormente.

Para el coulis:
Una cajita de frambuesas
100 gr de azúcar
un poco de zumo de limón

Disolver el azúcar en el zumo de limón. Hacer un un puré con las frambuesas añadir el azúcar y pasar por el pasapurés o por un colador muy muy fino para obtener una salsa. La misma se puede preparar con la fruta que más nos guste.

Desmoldar y decorar con la salsa y algunos trozos de fruta.

;)