Panna Cotta al limón
Y aquí tenéis la versión al limón con coulis de frambuesa :P
El procedimiento es el mismo pero al cocer la nata con la leche y el azúcar se añade una vaina abierta de vainilla y la corteza de un limón. Luego se cuela y se sigue el procedimiento descrito anteriormente.
Para el coulis:
Una cajita de frambuesas
100 gr de azúcar
un poco de zumo de limón
Disolver el azúcar en el zumo de limón. Hacer un un puré con las frambuesas añadir el azúcar y pasar por el pasapurés o por un colador muy muy fino para obtener una salsa. La misma se puede preparar con la fruta que más nos guste.
Desmoldar y decorar con la salsa y algunos trozos de fruta.
;)
This entry was posted on Viernes, Abril 6th, 2007 at 8:35 am and is filed under Postres de cuchara. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
Diciembre 13th, 2008 at 8:00 pm
amiloquemegustaescocinar » Blog Archive » Panna cotta con peras al vino especiado says:[...] me gusta un montón. Unas de las primerísimas recetas del blog era una sencilla panna cotta y una panna cotta al limón (la podéis encontrar también en Miss Recetas). Ahora me he comprado incluso un libro (del que [...]